Le Relais Plaza by Jean Imbert ve büyükannesinin yemekleri

İle My de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından My de Sortiraparis · yayınlandı 14 Eylül 2021 saat 10:27
Yemek dünyasını alarma geçiren Relais Plaza, Jean Imbert'in dümeninde olduğu brasserie'sinin kapılarını yeniden açtı. Mamie sosuyla yeniden hazırlanan Top (Chef) menüsüyle mekânı yeniden keşfetmeye gidiyoruz.

Hôtel Plaza Athénée'de yer alan 1936 tarihli art deco Paris brasserie 'si Le Relais Plaza, 8 Eylül 2021 Çarşamba günü kapılarını yeniden açtı. Açılış, Top Chef Jean Imbert 'in dümene gelişini işaret ettiği için heyecanla bekleniyordu. Gerçekten de, yıl sonunda açılması planlanan gastronomik restoranın yeniden açılmasını beklerken, şef otelin brasserie'sinde ilk menüsünü tanıtıyor.

Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Bu gelişin gastronomi dünyasında pek çok tartışmaya yol açtığı kesin.Hepimizin Top Chef programı ve özellikle Paris'teki l'Acajou ve kısa süre önce kapanan Mamie gibi restoranları aracılığıyla keşfettiği bu şef için Plaza Athénée büyük bir meydan okuma.Eleştirmenler ve sektör tarafından eleştirilen bu şefin tabakta ne yapacağı merakla bekleniyor.

Kesin olan bir şey var ki, Jean Imbert 'in Plaza Athénée 'ye gelişi bir yenilenme arzusuna, restoranlara yeni bir soluk getirme ve Tout-Paris'i cezbetme arzusuna işaret ediyor.

Relais Plaza için Jean Imbert, büyükannesinden esinlenen yemekler sunarak Mamie'nin kitabından bir sayfa alıyor. Gastronomik lezzetler beklemeyin, daha ziyade Fransız bir şeyler. Sazdan kulübe Fransızcasından bahsediyoruz. Restoranın amiral gemisi yemeklerinden bazılarının yanı sıra bir dizi yeni yemeği de burada bulabilirsiniz.

Paylaşmak için büyükannemin Terrine 'i veya keçi peyniri ve pancar Tartine'i ile başlayın.

Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

'un yönetici şef Jocelyn Herland ileişbirliği içinde hazırladığı menüdeayrıca Pont Neuf cipsli baharatlı tartar, salatalıBeaufort ve ıspanaklı kiş,pirinç pilavlı domates dolması ve Jean'in imza yemeklerinden biri olan çipura graten 1962 yer alıyor.

Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Şef, çalışmalarını takdir ettiği üreticilerin iyi ürünlerine güveniyor (domatesler için Jacky Mercier, Ferme du Perche'den salatalar...). Rutinden kaçınmak ve düzenli olarak geri gelmek istemenizi sağlamak için brasserie, öğle ve akşam yemekleri için haftalık bir menü sunuyor. Yemekler arasındacuma günleri pommes pailles ile servis edilenMont-Saint-Michel midyeleri veya perşembe günleri brioche sosisi yer alıyor...

Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Tatlılar arasında,Meilleur Ouvrier de France ve dünya pasta şampiyonuAngelo Musa veekibe yeni katılan şef Elisabeth Hottarafından hazırlanan Ïle flottante minute veya tarte mirabelles gibi paylaşılabilecek klasikler yer almaktadır.

Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Restoran her gün öğlen 12'den 14.30'a ve akşam 7'den 11'e kadar açıktır. Mümkün olan en kısa sürede rezervasyon yaptırmayı unutmayın!

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 8 Eylül 2021

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    21 Avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Rota planlayıcı

    Ulaşılabilirlik

    Erişim
    M° Alma MArceau

    Önerilen Yaş
    Hepsi için

    Resmi site
    www.dorchestercollection.com

    Rezervasyon
    www.sevenrooms.com

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt