Jean Imbert'in Plaza Athénée'deki gastronomik restoranı kapılarını açıyor

Yemek meraklıları dikkat: Plaza Athénée'deki gastronomik restoran 5 Ocak 2022 Çarşamba günü kapılarını açıyor. Geçmişe sünger çekelim ve tamamen yeniden tasarlanmış bir restoran ve menü ile yola devam edelim.

Bu yılın Mayıs ayı sonunda, Plaza Athénée otelinin, çok yıldızlı şefin otele 21 yıllık sadık hizmetinin ardından 30 Haziran 2021 itibariyleAlain Ducasse ile yollarını ayırmaya karar verdiğini öğrendiğimizde şok olduk. Bunun üzerine Paris'in ünlü sarayının başına Jean Imbert getirildi.

Jean Imbert, Instagram hesabından uzun bir yazı yayınlayarak müjdeli haberi camiasına duyurdu.

Imbert şunları söyledi: "Alain Ducasse Plaza Athénée'ye geldiğinde 18 yaşındaydım ve bu benim her zaman bir rüyamdı. Asla gerçekleşmeyecek bir rüya gibi değil, ama o yerde olmak için milyonda bir şans vermek için 20 yıl çalışmak zorunda kalacağınızı bildiğiniz türden bir rüya. (...) Hayallerimin benim için çok büyük olduğunu biliyorum, ama onları gerçekleştirebildiğim için ne kadar şanslı olduğumu, her zaman bir çocuğun merakıyla dolu olduğumu biliyorum. Ayrıca hiçbir şeyin hafife alınamayacağını ve kesinlikle hiçbir şeyin kolay olmayacağını da biliyorum. Elbette pek çok insan bu iş için yeteneklerimden şüphe duyacak ve iyi görünmek için olağanüstü olmam gerekecek. Ancak bu işi yapamayacağımı söylemeden ve yazmadan önce belki de projemi görmeyi bekleyebilir ve bana bir şans verebilirler, değil mi?"

[midroll]

Geçtiğimiz Eylül ayında Relais Plaza 'nın açılmasının ardından, şimdi sıra merakla beklenen gastronomik restorana geldi. Artık Jean Imbert at Plaza Anthénée adını taşıyan restoran, tasarımcı Rémi Tessier tarafından tamamen yenilendi.

Jean Imbert internet üzerinden yaptığı açıklamada,"Son üç aydır Relais Plaza hakkında aldığım harika geribildirimlerin ardından, yakında bu yeni mekânı ve mutfağını keşfetmenizi sağlayabileceğimiçin çok mutluyum" dedi.

Menüde neler var? Doğal mutfak yerini büyük burjuva mutfağına bırakacak! Dört gözle beklenecek bir şey.

Mutfakta şef Jocelyn Herland ve Mathieu Emeraud tuzlu yemeklerden sorumlu olurken, Angelo Musa ve Elisabeth Hot hamur işleri ve tabak tatlılarından sorumlu olacak.

Restoran Salı'dan Cumartesi'ye kadar akşamları ve sadece Cumartesi günleri öğle yemeği için açıktır.