Michelin Rehberi, 18 Mart Pazartesi günü ünlü kırmızı rehberin2024 baskısında yer alacak yeni yıldızlı restoranları açıklamaya hazırlanıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da söylentiler ayyuka çıkmış ve bazı isimler herkesin dilindeyken, biz de tahminlerimizi yapmaya karar verdik.
İster halihazırda bir ya da iki yıldızla taçlandırılmış olsunlar, ister Paris gastronomi sahnesine yeni katılmış olsunlar, önümüzdeki haftalarda bir yıldızla ödüllendirilme şansı olan restoranları keşfedin, aynı zamanda Michelin 'in (henüz) atmayacağı bazı adımlar olduğunu çok iyi bilerek paramızı yatırdığımız restoranları da keşfedin.
Her halükarda, aşağıdaki masalar muhteşem ve mutfaklarının zenginliği ve şeflerinin yaratıcılığı için ödüllendirilmeyi hak ediyorlar! İşte tahminler!
Tracé, şef Clément Vergeat'nın derinden etkileyen gastronomik sofrası
Şef Clément Vergeat, önceki restoranı Tamara'nın yerine açtığı yeni gurme restoranı Tracé ile bir kez daha kalbimize dokundu. [Devamını oku]
Vaisseau, şef Adrien Cachot'nun Paris'te uzun zamandır beklenen restoranı
Üst düzey şef Adrien Cachot nihayet Paris'te kendi restoranını açtı. Adı Vaisseau olan restoran şimdiden kendi başarısının kurbanı oldu - ve bunu hak ediyor. [Devamını oku]
Datil, şef Manon Fleury'nin gurme vejetaryen restoranı
Şef Manon Fleury sonunda atılım yaptı ve Paris'teki ilk restoranı Datil'i açtı. Tüm yemek dünyası onun gelişini merakla beklerken, doğallık, mevsimsellik ve insancıllıkla dolu bir mutfağı büyük bir incelikle ortaya çıkararak büyük bir başarıya imza attı. [Devamını oku]
Géosmine, şef Maxime Bouttier'in ilk çiğ, canlı sofrası
Şef Maxime Bouttier'in Paris'teki ilk restoranının açılış duyurusu umut doluydu. Karar? [Devamını oku]
L'Aube, şef Thibault Nizard'ın ilk gurme restoranı - Kalıcı olarak kapalı
Dünyanın en iyi restoranlarından bazılarında çalışmış olan Şef Thibault Nizard, Paris'teki ilk restoranı L'Aube'u açtı. Bu restoranın yıldızlara aday olabileceğini söylemek için acele etmiyoruz. [Devamını oku]
Chenapan, başı yıldızlarda olan gurme restoran
SoPi'de yeni açılan bistronomik restoran Chenapan, başı (gelecekteki) yıldızlarda, yükseklerde uçuyor. [Devamını oku]
Ambos, Cristina ve Pierre Chomet'nin muhteşem restoranı
Gurmeler dikkat, Pierre Chomet (eski Top Chef) ve Cristina Chomet Tejeda (daha önce İngiltere Kraliçesi'nin mutfağındaydı, lütfen) Lüksemburg bölgesinde, Fransız Senatosu'nun karşısında Ambos restoranını açtılar. Biz denedik ve size her şeyi anlatacağız! [Devamını oku]
Korus, gerçekten olağanüstü bir gurme restoranı
Korus, her geçen yıl kendini yeniden keşfetmeye devam ediyor ve lezzetli bir mahalle bistrosundan gerçekten dikkat çekici bir gurme restoranına dönüşüyor. [Devamını oku]
Nhome, şef Matan Zaken'in iddialı ilk gurme restoranı
Şef Matan Zaken, Palais-Royal'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, benzersiz ve iddialı bir tadım menüsü sunan 20 kapaklı samimi bir gurme restoranı olan Nhome'u açıyor. [Devamını oku]
OKA - FOGO, Michelin yıldızlı Brezilyalı şef Raphaël Rego'nun ateşli çifte restoranı
Brezilyalı şef Raphaël Rego tarafından işletilen OKA, yön ve adres değiştirdi (yine!). 17. bölgeye taşınan restoran, gurme mutfağı ve ızgarayı birleştiren ikili bir mekân olan OKA - FOGO'ya dönüştü. [Devamını oku]
L'Ours, Jacky Ribault'nun Vincennes'deki Michelin yıldızlı muhteşem restoranı
Şef Jacky Ribault'nun heyecan verici gurme mutfağını keşfetmek için Vincennes'deki Michelin yıldızlı restoran L'Ours'a gidin. [Devamını oku]
Alan Geaam, muhteşem yıldız dereceli Lübnan mutfağı
Şef Alan Geaam, Alan Geaam adını verdiği Michelin yıldızlı restoranında Lübnan gastronomisini yeniden ön plana çıkarıyor. Bir keşif menüsü ile kendinizi şaşırtın; biz buna bayıldık! [Devamını oku]
Pavyllon, Yannick Alléno'nun Pavillon Ledoyen'deki Michelin yıldızlı zarif restoranı
Tek başına en az 6 Michelin yıldızına sahip Pavillon Ledoyen'in kalbinde, şef Yannick Alléno 1* Pavyllon restoranının tezgahında gurmeleri ağırlıyor. Başlı başına bir deneyim. [Devamını oku]
Le Gabriel, şef Jérôme Banctel'in La Réserve Hôtel & Spa'daki 2 yıldızlı muhteşem restoranı
Şef Jérôme Banctel'in 5 yıldızlı La Réserve Hôtel & Spa'daki 2 yıldızlı restoranı Le Gabriel, sizi denizler ve okyanuslar arasında gastronomik bir yolculuğa davet ediyor. [Devamını oku]
The Clarence ve iki Michelin yıldızı
Franklin D. Roosevelt caddesi 31 numarada bulunan ve muhteşem bir ortamda 2 Michelin yıldızına sahip olan Clarence, sizi baştan çıkaracak her şeye sahiptir. [Devamını oku]
La Scène, Stéphanie Le Quellec'in 2 yıldızlı restoranı
Muhteşem yemekler, zarif bir ortam: Stéphanie Le Quellec'in ilk restoranı La Scène görülmeye değer bir yer. [Devamını oku]
Ve ayrıca: Jean-François Piège'in Grand Restaurant 'ı
Pristine, bitki sevgisini kucaklayan heyecan verici bir bistronomik restoran
Bu bozulmamış restoran ve onun iyi duyu ve iyi tat mutfağı mükemmel bir keşiftir. Özlü ve cömert sebze sevgisini kucaklayan bir adres. [Devamını oku]
Acmé, etik yemek, göz kamaştırıcı gastronomi ve heyecan verici şaraplar
Margot ve Lucas, Acmé ile en iyi gurme kuruluşlarınkine rakip, göz kamaştırıcı yemekler sunan etik bir restoran yarattılar. Tüm bunlara özenle seçilmiş, heyecan verici şaraplar eşlik ediyor. [Devamını oku]
Colvert, şef Arnaud Baptiste tarafından işletilen şeytani derecede seksi bistro
Saint-Germain-des-Prés'deki bistrot Colvert, şeytani bir şekilde alçakça bir bistronomi sunuyor. Şef Arnaud Baptiste'in ocakların başında olması şaşırtıcı değil. [Devamını oku]
Restaurant Eunoe: Atelier des Lumières yakınında samimi, uygun fiyatlı bir mahalle külçesi
Restaurant Eunoe, uygun fiyatlarla mevsimsel, yaratıcı yemekler sunan yerel bir külçe! Paris'in 11. bölgesinin kalbinde, Atelier des Lumières'e sadece bir taş atımı mesafede yer alan restoran, gurme bir mola için mükemmel bir yerdir. [Devamını oku]
Michelin Rehberi 2024'ün açıklanması için 18 Mart 2024 Pazartesi günü görüşmek üzere!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
. 18 Mart 2024
