Michelin Rehberi 2024: Paris ve Ile-de-France bölgesindeki yeni yıldızlı restoranlar

İle Manon de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Manon de Sortiraparis · yayınlandı 18 Mart 2024 saat 18:43
Mesih gibi beklenen Michelin Rehberi'nin 2024 baskısı 18 Mart 2024 Pazartesi günü açıklandı. Bir, iki ve hatta üç yıldızla ödüllendirilen 62 restoran ve özellikle Paris ve Ile-de-France bölgesindeki 13 yeni yıldızlı restoran hakkında daha fazla bilgi edinin!

Fransız gastronomi dünyasında gerçek bir gelenek olan Michelin Rehberi , 18 Mart Pazartesi günü Paris dışında Tours'da üçüncü kez düzenlenen bir törenle 2024 ödül listesini açıkladı.

Michelin Guide 2024, bu yıl 62 yeni yıldızlı restorandan 52 'sine (yeni açılan 23 restoran dahil) ilk yıldızı verdi, tüm makaronlar dahil. Geçen yıl 44 restoranın tanıtımı yapılmış ve bunlardan 32'si ilk yıldızla ödüllendirilmişti. Sonuç olarak, özellikle başarılı bir 2024 edisyonu!

Paris ve Ile-de-France bölgesinde 13 restoran bu yıl ilk mak aronlarını almaya hak kazandı:

Datil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ail Datil, şef Manon Fleury'nin gurme vejetaryen restoranı
Şef Manon Fleury sonunda atılım yaptı ve Paris'teki ilk restoranı Datil'i açtı. Tüm yemek dünyası onun gelişini merakla beklerken, doğallık, mevsimsellik ve insancıllıkla dolu bir mutfağı büyük bir incelikle ortaya çıkararak büyük bir başarıya imza attı. [Devamını oku]

Nhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - Huître Nhome, şef Matan Zaken'in iddialı ilk gurme restoranı
Şef Matan Zaken, Palais-Royal'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, benzersiz ve iddialı bir tadım menüsü sunan 20 kapaklı samimi bir gurme restoranı olan Nhome'u açıyor. [Devamını oku]

Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux Géosmine, şef Maxime Bouttier'in ilk çiğ, canlı sofrası
Şef Maxime Bouttier'in Paris'teki ilk restoranının açılış duyurusu umut doluydu. Karar? [Devamını oku]

Galanga, le bar-restaurant du Monsieur George qui bouleverse les codesGalanga, le bar-restaurant du Monsieur George qui bouleverse les codesGalanga, le bar-restaurant du Monsieur George qui bouleverse les codesGalanga, le bar-restaurant du Monsieur George qui bouleverse les codes Galanga, Monsieur George'un bar-restoranı ortalığı sarsıyor
Farklı bir gurme yemek deneyimi yaşamak ister misiniz? O zaman Champs-Elysées'den bir taş atımı uzaklıktaki Monsieur George'un son moda bar-restoranı Galanga'ya gidin. İmza kokteylleri ve yaratıcı mutfağıyla bu mekan, şık ama samimi bir atmosferde tüm kuralları yıkıyor. [Devamını oku]

Chakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à ParisChakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à ParisChakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à ParisChakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à Paris Chakaiseki Akiyoshi, ilk Michelin yıldızını alan ilk çay seremonisi restoranı
Chakaiseki Akiyoshi, dünyanın Japonya dışındaki ilk çay seremonisi restoranının adıdır. İlk Michelin yıldızını henüz almış olan bu Japon gurme restoranı Paris'in 15. bölgesinde yer almaktadır. [Devamını oku]

Onor restaurant gastronomique par Thierry Marx  -  A7C3225Onor restaurant gastronomique par Thierry Marx  -  A7C3225Onor restaurant gastronomique par Thierry Marx  -  A7C3225Onor restaurant gastronomique par Thierry Marx  -  A7C3225 Onor, Michelin yıldızlı Thierry Marx'ın kendini adamış gurme restoranı
Onor, Thierry Marx'ın kaliteden ödün vermeyen, sosyal sorumluluk sahibi gurme restoranıdır. Michelin yıldızına sahip olan bu yeni sürdürülebilirlik ve bağlılık tapınağını keşfetmek için 8. bölgedeki 258 du Faubourg Saint-Honoré'ye gittik. [Devamını oku]

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini Hémicycle, Stéphane Manigold'un şehrin diline düşebilecek masası
Stéphane Manigold son projesini tanıttı: Eylül ayında açılacak bir gurme restoranı olan Hémicycle. [Devamını oku]

Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris Cheval Blanc Paris'te Tout-Paris
Başkente hükmeden görkemli restoran Le Tout-Paris, ilk Michelin yıldızını almaya hak kazandı. Cheval Blanc Paris'in 7. katında yer alan, Seine Nehri'nin ve başkentin ikonik anıtlarının nefes kesici manzarasına sahip bir terasta, William Bequin'in cömert ve iyi ustalaşmış güzel çağdaş Fransız mutfağını keşfedebilirsiniz. [Devamını oku]

Ouverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie Béziat Ritz Paris'teki L'Espadon, Eugénie Béziat tarafından yönetilen gastronomik restoran
Ünlü Ritz Paris, yetenekli şef Eugénie Béziat ile işbirliği içinde yepyeni restoranı l'Espadon'u açıyor. Otelin Grand Jardin'ine bakan görkemli bir ortamda eşsiz bir gastronomi deneyimi sizi bekliyor. [Devamını oku]

Ayrıca: Sushi Yoshinaga (Paris 2), Maison Dubois (Paris 8), Blanc (Paris 16) ve La Vieille Auberge (Seine-et-Marne'deki Villeneuve-le-Comte).

Michelin Rehberi ayrıca üçüncü yıl üst üste, eğitim ve diğer faaliyetlere kendini adamış bir şefe verilen "Şef Mentor" ödülünü de açıklıyor. Geçen yıl ödül Troisgros - Le bois sans feuilles restoranının (Ouches) şefi Michel Troisgros'a verilmişti. Bu yıl ise ödül Yannick Alléno'ya gidiyor.
İki Michelin Sommelier Ödülü' nden biriHôtel de Crillon 'daki L'Ecrin restoranının sommelier 'i Xavier Thuizat'a, diğeri ise Val-d'Isère'deki Barmes de l'Ours otelinin Magali Delalex'ine verildi.
Michelin Rehberi ayrıca beşinci yılında, 1 'i Paris'te olmak üzere, sürdürülebilir yaklaşıma sahip restoranları ödüllendiren 9 yeni yeşil yıldızın yanı sıra Passion Dessert 2024 promosyonuna katılan 2'si Parisli şef olmak üzere 8 restoran ve saray pastanesi şefini de açıkladı.
İki yıldıza gelince, Michelin Guide 2024, 3'ü Paris 'te olmak üzere 8 restor anı ödüllendirmeyi seçti:
Le Jules Verne, restaurant de la Tour EiffelLe Jules Verne, restaurant de la Tour EiffelLe Jules Verne, restaurant de la Tour EiffelLe Jules Verne, restaurant de la Tour Eiffel Le Jules Verne, Frédéric Anton'un Eyfel Kulesi üzerindeki gurme restoranı
Frédéric Anton'un Jules Verne versiyonunu keşfedin! Aylar süren bekleyişin ardından Jules Verne nihayet Temmuz 2019'un sonunda kapılarını yeniden açtı. Bu vesileyle Sortiraparis, baştan sona hiçbir filtre olmadan bu deneyimi sizlerle paylaşıyor. [Devamını oku]
Geçen yıl ilk yıldızını alan Maison Ruggieri (Paris 8) ve George V Sarayı'ndaki L'Orangerie (Paris 8).
Fransa'nın geri kalanında ikinci yıldızla ödüllendirilen restoranlar ise şunlardır La Maison Benoît Vidal (Annecy), Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes (Courchevel), Le Mas Les Eydins (Bonnieux), Les Ambassadeurs by Christophe Cussac (Monaco) ve La Maison Kervarrec (Saint-Grégoire).

Son olarak, Michelin Rehberi 2024, en büyük ödül olarak, biri Paris'te bulunan ve çok sevdiğimiz 2 restor ana 3 yıldız verdi:
Le Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & Spa Le Gabriel, şef Jérôme Banctel'in La Réserve Hôtel & Spa'daki 2 yıldızlı muhteşem restoranı
Şef Jérôme Banctel'in 5 yıldızlı La Réserve Hôtel & Spa'daki 2 yıldızlı restoranı Le Gabriel, sizi denizler ve okyanuslar arasında gastronomik bir yolculuğa davet ediyor. [Devamını oku]
Hemen 3 yıldızla ödüllendirilen ikinci restoran, henüz 35 yaşında bu prestijli kategorideki en genç şef olan şef Fabien Ferré 'nin restoranı La Table du Castellet (Le Castellet) oldu!

Kullanışlı bilgi
Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt