Benzersiz bir mutfak yolculuğunun vaadi... Maison Albar Hotels - Le Vendome'un restoranı Yakuza Paris, gurmeleri ve yemek severleri şef Olivier da Costa'nın Japonya ve Akdeniz arasındaki mutfağını keşfetmeye davet ediyor.
Şef, 2020'de Portekiz'deki Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace 'ta Yakuza Porto ile yaptığı ilk işbirliğinin benzersiz başarısının ardından, Yakuza kültüründen esinlenen ve mimar Fabien Roque tarafından tasarlanan sokak sanatı duvarları ve hafif aydınlatmalı samimi bir ortamda her zamanki gibi gurme bir mutfak sunmak için Paris'e dönüyor.
Oyalanmaya vakti olmayanlar için Yakuza, 45 dakika içinde servis edilen 45 Avroluk bir ekspres menü sunuyor. Bu menü, rahatlatıcı bir miso çorbası, sebzeli ve tavuklu gyozalardan oluşan bir üçlü, küçük bir tabloya benzeyen bir chirashi, çok cömertçe servis edilen taze, eriyen balık sashimive sıcak bir içecek, çay veya kahveden oluştuğu için nitelik veya nicelikten ödün vermeden hızlı bir şekilde yemek yemenin ideal yoludur.
Japon gastronomisinin en iyilerini keşfetmek için zaman ayırmak isteyen estetik meraklıları için Yakuza'nın cüretkâr menüsü, rafine ve çağdaş olduğu kadar keyifli de olan bir dizi özel ve şaşırtıcı kreasyon içermektedir: geleneksel yöntemlerle veya farklı bir şekilde hazırlanan suşi ve sashimi, Sakana balık tacoları, Gyozalar, makizushiler, gunkanlar, tempuralar ve Japon ızgarası olan robata'dan diğer yemekler... Keyfini çıkaracak ve keşfedecek çok şey var!
Şık ve gurme bir mutfak deneyimi için Wagyu, kaz ciğeri, soğan confit ve teriyaki içeren Kobe Gunkan ise imza yemeğimiz. Öğle veya akşam yemeğinizi saf gastronomi ve saf zevk anı haline getiren üç küçük ısırık!
Tatlılara gelince, Kit-Kat çikolatalı mus veya susamlı dondurmalı yeşil çay fondanının da tadını çıkarabilirsiniz. Yemeğinizi yüksek bir notla bitirmek için reddetmek istemeyeceğiniz güzel bir yemek.
Deneyebildiğimiz bir menü... Suşi, maki ve sashimi à la minute olarak servis edilirken, mutfak eşsiz bir incelik ve rakipsiz tazelikte ürünler sunmaktadır. Bize her biri birbirinden lezzetli bir dizi yemek ve tabak sunuldu: Gyozalar, balık tacoları, ıstakoz böreği, çeşitli sashimiler, farklı Gunkan makileri (biraz havyar lütfen!) ve Nigiriler... Her şey son derece iyi dengelenmiş ve damakta çok hassas.
Özellikle çok ilginç olan yemek/şarap eşleştirmesini seviyoruz. Bu yemeği tatlıyla tamamlamak için Japonya'da bir kadın tarafından üretilen tek sakelerden biri olan Sea Food sakesini de tavsiye ediyoruz. Tüm kaliteli şarap severler için bazı Sauvignon'ları anımsatan bir içki... Ve tabii ki, ağızda eriyen Wagyu ve kaz ciğeri dokunuşlu Kobe Gunkan için özel bir söz. Damak tadı için gerçek bir ziyafet ve başarılı bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir yemek!
Her Perşembe, Cuma ve Cumartesi akşamı, gerçekten şenlikli bir ortam için akşam yemeğinize bir DJ setinin eşlik ettiğini unutmayın! Daha samimi bir ortam için 8 kişiye kadar oturma kapasitesine sahip özel bir salon da mevcuttur. İş arkadaşlarınızla veya müşterilerinizle daha profesyonel öğle yemekleri için harika bir yer... Tabii ailenizle özel bir etkinliği kutlamak için daha samimi bir ortamı tercih etmiyorsanız. Her iki durumda da, masada veya tezgahta olağanüstü füzyon mutfağını keşfetmek için harika bir yer, ölçüsüz bir şekilde tadını çıkarmak için!
Bir masa ayırtalım mı arkadaşlar?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Mayıs 2022
Yer
Maison Albar Otelleri - Le Vendome
7 Rue du Helder
75009 Paris 9
Fiyat:% s
Entrées : €9 - €44
Desserts : €10 - €17
Gunkans et Nigiris : €14 - €23
Sushis et Sashimis : €16 - €24
Makisushi : €18 - €54
Menu midi en 45 minutes : €45
Resmi site
restaurantesyakuza.com