Güle güle Relais Boccador ve merhaba Zapi, Paris' in 8. bölgesinde, Champs-Elysées'ye bir taş atımı mesafede, 20 rue Boccador 'da sizi bekleyen yeni İtalyanpizzacısı.
İtalya'nın renklerini taşıyan, toprak ve ahşabın birbirine karıştığı bu sıcak mekânın kapılarını açıyoruz. Keyifli bir an için yaklaşık otuz koltuk var. Her iki yanda masalar ve banklar, arka planda ev yapımı kokteyller hazırlamak için bir bar ve büyük bir masa için bolca alan ile kendinizi evinizde hissedeceksiniz.
Zapi'nin spesiyalitesi Roma usulüpizza, diğer adıyla 'pizza romana scrocchiarella', tıpkı çoğu İtalyan pizzası gibi ince, çıtır bir pizza. Peppe Cutraro'nun (dünya pizza şampiyonu ve Avrupa'nın en iyi pizzacısı seçilmiştir) yanında eğitim almış olan Şef Simone Soriga, Diavola, Norma, Puttanesca ve diğer transalpin tariflerini bizlere sunmaktadır.
Zapi 'de de ürün kraldır! Tüm malzemeler olağanüstü ve %100 İtalyan.Pizza hamuru "Petra" unu kullanılarak tesiste yapılıyor ve Franco Gulli soğuk etleri ev yapımı "San marzano" domates sosu ile servis ediliyor - hepsi güzel.
Ziyaretimizde, sevgiyle çalkalanan mükemmel ev yapımı buzlu çay bizi cezbetti.
Arada, iyi baharatlanmış kiraz ve confit domatesli mükemmel kremalı Burrata 'ya ve kırmızı ton balığı, kırmızı soğan turşusu ve ponzu soslu bir pizzette olan Zapi di tonno'ya yol açın. Dana tartar tonnato ve enginar carpaccio da menüde yer alıyor.
Pizzalar arasında ise en klasik olanı Margherita. Marzano DOP domates sosu, flor di latte ve fesleğen yaprakları ile pizzaların ne kadar iyi olduğunu anlamanın daha iyi bir yolu yok. Merak etmeyin, sizi bir ziyafet bekliyor.
Yelpazenin diğer ucunda, bresaola, mantar ve rendelenmiş parmesan ile beyaz bir tabanla yapılanAndrea da var. İnce bir şarküteri ile cömertçe süslenmiş, yutması kolay.
Yemeği tatlı bir şekilde bitirmek için, hafif ve çok tatlı olmayan tartışmasız tiramisuyu tercih ediyoruz - buna bayılıyoruz. Yardımcım ise keskin taze tutku meyvesiyle tatlandırılmış sert Panna Cotta 'yı tercih ediyor.
Kısacası, Champs-Elysées'de Romaine usulü iyi bir İtalyan pizzası arıyorsanız, Zapi'ye gidin.
Yer
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Fiyat:% s
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.zapi-paris.com
Daha fazla bilgi
Pazartesi - Cuma, öğlen 12 - 14.30 ve akşam 7 - 10.30 Cumartesi, akşam 7 - 10.30