Заснована два роки тому в Оберкампфі та на Великих бульварах, Goiko, еталонна іспанська бургерна, вже встигла зарекомендувати себе, отримавши нагороду за найкращий бургер Парижа 2021 року в рамках Тижня бургерів у Парижі.
Барвиста атмосфера закладу на Оберкампф перегукується з атмосферою Великих бульварів, а декор з цегли, дерева та бетону, мішки зі свіжою картоплею та пишні банкетки запрошують великі компанії друзів приємно провести час.
Натхненна минулорічною нагородою, Goiko не зупиняється на досягнутому, і цієї весни випускає щонайменше 6 нових рецептів бургерів на додаток до своїх класичних рецептів. Поряд із вже незмінними Кевіном Беконом та Кевіном Костнером, з'явилися 3 нові м'ясні бур гери та 3 нові вегетаріанські бургери, два з яких - веганські, щоб задовольнити будь-які апетити та дієти.
Як завжди, бургери Гойко готуються з максимально локальних продуктів, а у веганських та вегетаріанських бургерах стейк замінений на вегетаріанський стейк Beyond Meat - м'ясний д війник, який цінують поціновувачі м'яса, або на вегетаріанське куряче філе.
Наприклад, спробуйте " Едамаміту" з основою з едамаме, броколі, кускусу та рису, веганським сиром, смаженими баклажанами, карамелізованою цибулею, помідорами, салатом батавія та булочкою з веганських злаків; або " Чік-тарієн" з панірованим веганським курчам, веганським сиром, перцем-гриль, цибулею а-ля планча, салатом батавія та булочкою з веганських злаків. Як ви вже зрозуміли, про відмову від смаку тут не може бути й мови.
Щодо нас, то ми того дня були в м'ясоїдному настрої, тож обрали інші нові пропозиції Goiko, які були такими ж щедрими, як і зазвичай. Першим був " Смэш-бургер " (14,90 євро), бургер, який став класикою паризьких бургерних. Дуже щедрий на розплавлений сир та м'ясо - два 100-грамові стейки, розбиті до до сконалості, - Гойко переконав нас у цьому.
Бургер "Мадрид " (€15,40) також дуже неслухняний, хоча і більш традиційний. Це прекрасна данина походженню Гойко, з його карамелізованими помідорами, цибулею-гриль, сиром чеддер, корнішонами і якісним яловичим фаршем. Не соромтеся спробувати Бум Боллс (€8,40), маленькі кульки зі смаженої гауди та халапеньо, що викликають звикання!
Дати та графіки
Від 16 березень 2022
Місце
Гойко Оберкампф
99 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Доступ
Парментьє
Офіційний сайт
www.goiko.fr