Під яскравими вогнями паризького Золотого трикутника лежить гастрономічна перлина з родзинкою: ресторан Dos Almas у5-зірковому готелі Villa Marquis. Тут кожна страва здається зупинкою на маршруті для гурманів, де іспанська пристрасть і французьке кулінарне мистецтво об'єдналися, щоб створити кухню ф'южн, сповнену індивідуальності.
Кожної п'ятниці ввечері Dos Almas перетворюється на порт для любителів джазу, де проходить живий концерт, де м'які ноти і мелодії додають магічного відтінку вашій трапезі. Тут кожна мить - це запрошення до втечі.
Купуйте квиток в один кінець на Іберійський півострів. Під час перебування на сонці, за два кроки від Ейфелевої вежі, Сени та найкрасивішого проспекту у світі, кожна тарілка стане листівкою, кожен інгредієнт - відкриттям, а кожен смак - спогадом.
Ресторан радить розпочати нашу гастрономічну подорож з ніжних закусочних гребінців, загорнених у муслін зі смаженої груші та селери. Тим часом елегантний кальмар а-ля планча, розквітлий рисом з чорнилом кальмара, переносить нас прямо на середземноморське узбережжя. Наше серце летить до "Сесіна де Леон", копченої яловичини з вершковим калабресом і вінегретом із сухофруктів. Це дивовижне поєднання м'яса та сиру, сповнене смаку та надзвичайно привабливе.
Але якою б була подорож до Іспанії без морських розваг? Восьминіг а-ля планча, делікатно приготований на грилі з шафрановим рисом кальдосо з морепродуктами, або філе морського окуня а-ля планча, приготоване до досконалості, і його фідеуа з креветками і кабачками, лакованими медом, безсумнівно, одна з найсмачніших страв у меню і твердий фаворит.
А як щодо десертів? Щедрий "каталонський" крем-брюле з цитрусовими та корицею перенесе вас прямо на сонячні вулиці Барселони, а куланж Туррон де Хіхона з грушевим сорбетом нагадає про солодкі аромати іспанських ринків.
Dos Almas, іберійський ресторан, де ви можете загубитися між Францією та Іспанією під звуки живого джазу!
Місце
Дос Алмас
35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Офіційний сайт
www.melia.com
Застереження
widget.thefork.com