Незвичайно: вишукана вечеря в Château Rosa Bonheur при свічках

Ми вже розповідали вам про замок Рози Бонер у Томері, поблизу лісу Фонтенбло в регіоні Сена і Марна, - це символічне місце, занурене в історію. Це був дім і майстерня Рози Бонер, відомої художниці-анімалістки 19 століття, яка отримала міжнародне визнання за свій винятковий талант. З 6 грудня 2024 року по 27 грудня у цьому чарівному історичному місці вперше відбудеться серія вишуканих вечерь при свічках.

Щоп 'ятниці ввечері близько двадцяти гостей матимуть можливість скуштувати меню з семи страв, розроблене шеф-кухарем Джеффрі та кондитером Зелі, у величній обстановці Оранжереї замку. Цей унікальний проект, ініційований власницею шато Катрін Бро, передує відкриттю ресторану високої кухні, запланованому на літо 2025 року.

Ретельно продумане меню оспівує альянс благородних продуктів та натхнення з інших куточків світу:

• Закуска: Суша і море
• Тропічна: копчені гребінці, осетрова ікра, маракуйя з манго
• La Chasse Végétale: японські артишоки в сальмі, дикий салат бурне
• Вояж: Копчена качина грудка, тамаринд, хойсан
• Сир: Гармонія медів та сирів
• Пре-десерт: Генмайча, грейпфрут
• Десерт: Мускавадо з Маврикія та гвоздика

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 16 по 22 грудня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Новорічна ніч 2024-2025 у Парижі: вечірки 31 грудня 2024 року за округами

В інтимній обстановці, освітленій м'яким сяйвом канделябрів, ця вечеря пропонує справжню подорож почуттів. Шеф-кухар Джеффрі, випускник школи Ферранді та колишній шеф-кухар ресторану George's на острові Ре, сублімує виняткові продукти екзотичними штрихами, натхненний своїми численними подорожами. Шеф-кондитер Зелі, донька Катрін Бро, доповнює враження (трохи) солодкими, елегантними та дивовижними витворами.

Для Катрін Бро ці вечері є першим кроком до запуску майбутнього ресторану високої кухні в замку: "Ми хочемо запропонувати унікальний кулінарний досвід, підкреслюючи при цьому історію та красу цього виняткового місця ", - розповідає вона actu.fr.

Колишній будинок відомої художниці-анімалістки Рози Бонер, цей замок, придбаний і відреставрований Катрін Бро, є справжньою скарбницею. Оригінальні кімнати, величезний сад, недоторкана студія і настійно рекомендований бранч - це лише деякі з відкриттів, які ви можете зробити тут. З його ретельно продуманим декором, винятковою кухнею та історичною обстановкою це гастрономічне рандеву обіцяє унікальну втечу з второваних доріг. Меню з 7 страв коштує 90 євро (необхідне попереднє бронювання).