蒂娜、克里斯蒂娜和皮埃尔-肖梅的新休闲小吃店，巴黎六区

红利提醒！克里斯蒂娜和皮埃尔-乔梅（Pierre Chomet，《顶级厨师》2021 年的主厨）将在巴黎六区开设一家全新的餐厅和小吃店。在这里，西班牙美食与欢聚一堂。

蒂娜（Tina）是克里斯蒂娜和皮埃尔-肖梅（Pierre Chomet）在巴黎第六区沃吉拉德街新开的一家餐厅和小吃店的名字，距离他们的第一家餐厅Ambos 只有一箭之遥。正如您所想的那样，它的名字是克里斯蒂娜名字的缩写，非常简单。

对于"这家餐厅背后的理念是什么？"这个问题，克里斯蒂娜回答说："我们来这里是为了酷！这里不像安博斯餐厅，你来这里是为了吃一顿更精致的饭菜。在这里，你可以在下班后轻松地享用开胃酒、分享小吃和葡萄酒。你甚至可以在去 Ambos 之前来这里。

简而言之，在蒂娜餐厅，您无需担心任何事情，只需享受美好时光，理清思绪，与朋友谈笑风生，在轻松愉快的氛围中品尝美味的小吃。没有繁琐，没有琐碎，我们的宗旨就是享受美好时光，当然，我们也喜欢这样。尤其是这里的小吃非常美味。

Ambos 的理念是分享他们在世界各地的经历所激发的创作灵感，而Tina 的理念则是突出西班牙，尤其是加泰罗尼亚，克里斯蒂娜 14 至 19 岁期间一直生活在这个国家。加泰罗尼亚是克里斯蒂娜 14 至 19 岁生活过的国家。她对与家人和朋友一起外出就餐有着美好的回忆。用她的话说，这是一种"快乐的混乱"，她觉得巴黎缺少这种感觉。

来到这里，您会发现一个友好的 高迪式 小吃店。预制的天花板让人有一种置身于怪人之屋的感觉，烧焦的镶木地板和彩色马赛克交相辉映，还有一个长长的大吧台，您可以看到烹饪过程就在眼前。我们来到这里，坐在吧台边聊天，观看现场制作小吃。

菜单很简短，提供的都是地道的精选菜肴。克里斯蒂娜告诉我们，菜单会随着两位厨师的创作而不断变化。

菜单：

菜单上有经典的玉米饼（我们喜欢依然柔软的玉米饼）和不可错过的番茄煎饼（Pan con tomate），还有脆脆的可乐饼（Croquettas）。比基尼"混合了sobrasada和布里干酪，味道鲜美，就像超美味的 "羊角面包"，而 "Guildas boqueron"和 "Oystersen escabéche"则增添了海洋风味，唤醒了我们的味蕾。

以伊比利亚火腿为特色的 Pata Negra 配 pan con tomate 非常适合分享，因为盘子很大。奶酪爱好者会选择曼彻格奶酪（Manchego）/membrillo及其蜜饯丁，这是绝配。鞑靼牛肉配小刀和水瓜子是味蕾的真正享受。此外，还可提供皮奎罗鱼和坎塔布里亚油浸鳀鱼。

最后，您还可以品尝到Petit Vic、Ensaladilla rusa 或Ajo blanco / fromage frais / hazelnuts，这些菜肴丰富多样，体现了西班牙美食 的丰富内涵和创意。

如果您在这里饱餐一顿，最后还可以来点小甜点，如橄榄油巧克力奶油烤面包或柠檬杏仁米布丁。餐厅还拥有一份诱人的酒单，可与菜单上的菜肴搭配。菜单是与 Ambos 酒店经理和主厨在西班牙学习时结识的前酿酒学老师合作设计的。这位老师最近开了自己的公司，这让蒂娜能够提供在法国很少见或不常见的西班牙葡萄酒。