热情洋溢，主厨 Satoshi Horiuchi 的法式美食餐厅

贝热尔街（Rue Bergère）位于热闹的巴黎第九区的中心地带，是名副其实的文化和美食遗产瑰宝，多年来，市场园丁、资产阶级和店主在这里汇聚一堂。

就在这条街上，在宁静的鲁日蒙特城（Cité Rougemont）一角，美食餐厅 Passionné最近开业了。 该餐厅提供精致而大胆的法国美食，是美食家们在迷人的历史环境中寻找难忘美食体验的新目的地。

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为美食家设计的巴黎美食地址

这家餐厅全天提供不断变化的烹饪体验，是午餐时间附近居民聚会聊天的理想场所。室内设计师Kuniko Takano设计了简约优雅的装潢，吧台镶嵌着午夜蓝马赛克，墙壁以深色为主色调，家具和灯具都很时尚。餐厅氛围精致典雅，是放松身心、在现代而永恒的环境中品尝美味佳肴的理想之选。

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开放式厨房和豪华餐桌

Le Passionné 是一个精致的茧，还包括一个面向开放式厨房的餐桌，以及另一个可容纳 8 位客人的隐蔽餐桌。总之，这里是一个保密的新地址，每天都会根据厨师的奇思妙想升华法式美食。

主厨 Satoshi HORIUCHI（堀内聪）美食季节菜单的核心是激情

"我对法国菜的浓厚兴趣来自我的母亲。我还在日本长大，那里的纬度与法国相同，盛产豆类和其他根茎类食物。我对小规模生产者和他们的产品充满敬意，我喜欢从根本上、从骨子里烹饪他们的产品。我全心全意地烹饪，从这个意义上说，我可以说是一个真正的爱好者。

日本厨师 Satoshi Horiuchi这样解释他的烹饪理念。

来自可持续和/或有机农业的产品

他充满激情。三十多岁的他风度翩翩，如今在 Passionné 开放式厨房的炉灶后面分享他的美食创意。

主厨与热衷于可持续有机农业的Bottes en Ville、伊朗鱼子酱专家Caviarly's 以及位于巴黎市中心的创新型垂直农场 Hydropousse 合作。

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白卡 "或 "单点 "菜单

主厨的才华体现在他的七道菜"carte blanche "菜单（仅限晚餐）以及前菜/主菜或主菜/甜点菜单上，午餐只需 47 欧元。

前菜包括烤章鱼配马铃薯泥、艾奥利酱汁和菠菜粉，以及撒有非洲鲣鱼的萝卜配茴香酱汁。

主厨还为我们带来了贝类酱汁脆皮小牛肉饭或稻草和红酒酱汁熏烤牛柳。

Passionné 餐厅的美食甜点，如 PassionnéPavlova或每月更换的时令巧克力甜点，让我们从用餐开始一直享受到用餐结束。

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激情与家庭的故事

作为巴黎的新贵，美食餐厅 Passionné 是Shiro、To和Sphère 三家餐厅背后的家族集团的最新烹饪项目。所有这些餐厅都以精细、严苛的方式烹饪法国美食，但每家餐厅都拥有自己的世界。

如果您对美食情有独钟，请不要犹豫，推开 Le Passionné 的大门，就能发现主厨 Satoshi的菜谱！

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