"Brut（布鲁特），就像一个完美的来源、精心培育和栽培的产品。布鲁特，就像一种真诚而不妥协的态度。Brut，就像一家旨在通过厨师的专业技能来赞美生产者作品的餐厅"。我们第一次听说由 主厨巴斯蒂安-贾伊（Bastien Djait）经营的 "布鲁特之家"（Maison Brut）餐厅 开业的消息时，就被这句话勾起了好奇心。
这位大厨曾在多家 米其林星级餐厅工作过，其中包括曾担任过一段时间副厨师长的雅典娜广场 餐厅，如今他又开始了新的冒险，以自己的名字开设了第一家餐厅。他的目标是开设一家 对生态负责的餐厅 ，将自然和手工艺作为其创作的核心。
餐厅还表示，厨房和餐厅的所有原材料都来自法国本土，目的是推广更加生态和本土化的美食。所以，别指望能找到咖啡、巧克力或香草......除非未来的气候变化允许在法国种植这些产品。相反，在法国种植的替代品将给您带来全新的味觉体验。
主厨 从他最喜欢的 布列塔尼地区和日本汲取 灵感，设计出了一份双味美食菜单，我们已经迫不及待地想一探究竟了！
预计 2024 年 9 月在巴黎开业的新餐厅
拥有一些世界上最好的餐厅、顶级的地址和著名的厨师，9月在巴黎的新餐厅肯定会有一段魔鬼般的美味! [阅读更多]
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