弗朗索瓦-佩雷（François Perret）在巴黎里兹餐厅（Ritz Paris Le Comptoir）烹制的 2025 galettes des Rois：介于传统与大胆之间

为了给 2025 年开一个好头，糕点主厨弗朗索瓦-佩雷特（François Perret）邀请我们在巴黎丽思酒店的烹饪室（Ritz Paris Le Comptoir）品尝他新推出的两款法式甜点（galettes des Rois）。一种是 Vol-au-Vent 风格的加法饼，其独创性和精致程度令人惊讶；另一种是传统的法式酥皮加法饼，也有单独的版本，是糕点爱好者的理想选择。这些产品将于 2025 年 1 月 3 日至 12 日在各家商店销售，保证让美食家们大饱口福。

美食爱好者和美食家们，何不到丽兹糕点店（Pâtisserie du Ritz ）犒劳一下自己呢？在主显节期间，这家美食店将为您提供机会，品尝由丽池宫著名糕点师 弗朗索瓦-佩雷（François Perret）制作的多款作品。

Galette des Rois Vol-au-Vent 风格

弗朗索瓦-佩雷（François Perret）的Vol-au-Vent 式 Galette des Rois 重新定义了糕点制作的规范。受经典美味的启发，这款加法饼的酥皮松脆透气，配以风味微妙的榛子馅饼和酸甜可口的苹果酱。其核心部分是融化的果仁糖，撒上烤过的荞麦籽，增添了令人难以置信的浓郁口感。我们非常喜欢这款大胆的作品，它是编辑们的最爱。

传统的法馅饼

对于传统美食爱好者来说，Galette des Rois Frangipane是不可或缺的。在金黄酥脆的酥皮下，蕴藏着 丰厚的法式杏仁蛋白饼，点缀着烘烤过的杏仁片。此外，我们还提供带有牛角酥边框的独立版本，是轻松享用美食早餐的完美选择。

每一个加法饼中都藏有一颗独一无二的豆子，代表着弗朗索瓦-佩雷（François Perret）为 巴黎丽兹酒店创作的标志性作品。这些豆子既优雅又新颖，为这一美食仪式增添了珍贵而有趣的色彩。

单个加法饼的起价为9 欧元，根据加法饼的大小，分享的起价为65 欧元或75 欧元。您可以从2024 年 12 月 26 日起在www.ritzparislecomptoir.com 网站上通过点击取货方式预订。 2025年1月3日至12日期间将在店内销售，售完即止。请访问位于巴黎 康朋街 38 号 75001 巴黎丽思酒店的 Le Comptoir 餐厅，探索这些独特的作品。