إذا كنت تبحث عن أفضل مأكولات الشارع الآسيوي في باريس، فإننا ننصحك بشدة بالتوجه إلى الدائرة 17 ودفع أبواب مطعم يانساي.
لن يدرك الدقة سوى عشاق المانجا: يانساي هو اسم "يانساي" الذي يعني " سايانز"، محاربي الفضاء المشهورين الذين يظهرون في المانجا دراغون بول.
قرر الشاب توماس لي، الشاب المحبوب جداً والمحبوب جداً مثل الكثيرين، تسمية أول مطعم باريسي له تكريماً لهؤلاء المحاربين الذين يقضون وقتهم في ملء بطونهم.
وبسبب شغفه بأطعمة الشارع الآسيوي، وبعد عدة رحلات إلى آسيا، افتتح توماس هذا المطعم الصغير والمريح في بداية شهر يوليو 2018، حيث تضم قائمة الطعام جميع الأطباق الآسيوية التي يحبها من مأكولات الشارع الآسيوي، مثل طبق غواباو من تايوان، وكذلك الكاراغ الياباني والبوبون الفيتنامي والباب الكوري.
هذه أطباق تدعوك بلا شك إلى السفر، وتعرّفك على نكهات لم تعتد تذوقها في باريس.
ومن بين الأطباق التي لا بدّ من تذوقها، وقعنا في حبّ طبق لحم الخنزير المطهو ببطء "غواباو" الكلاسيكي المصنوع من كعكة بريوش منزلية الصنع وممتازة مطهوة على البخار. ماذا يوجد بداخلها؟ بطن لحم الخنزير المطهو على نار هادئة، وخضار الخردل والفول السوداني والكزبرة. لقد أحببنا الجانب المطهو ببطء من لحم الخنزير الذائب وقرمشة الفول السوداني التي جعلت منه مزيجاً لذيذاً.
غواباو لحم الخنزير المطهو ببطء
وللتنويع، يقدم مطعم يانساي جواباو الدجاج، مع الفول السوداني والمايونيز والصلصة الحارة أيضاً، وجواباو لحم البقر أو جواباو السمك والرقائق على طريقة السمك والرقائق وأخيراً جواباو نباتي مع الفطر والجزر المعطر.
ثم جاء بعد ذلك طبق الكراج، وهو الدجاج المقلي الشهير الذي يقدم مع جزء من الأرز والصلصة ونصف بيضة متبلة ومطهوة بشكل مثالي مع بقاء صفار البيض سائلاً. مرة أخرى، كان من دواعي سروري اكتشافه وتذوقه!
الكراج
نواصل مع بعض المقبلات، من الخيار مع الكزبرة والصلصة الحلوة إلى الأضلاع الحارة والبطاطا المقلية المنزلية الجيدة والباذنجان المقلي بصلصة يو شيانغ وفطائر الدجاج تسوكوني الممتازة.
تسوكوني
وأخيراً، نصيحة أخيرة: لا تغادر دون تجربة الحلويات، وخاصةً البرجر المثلج. بصفتي من عشاق البرجر الحقيقيين، أراد توماس أن يضع هذا الابتكار على قائمة الطعام، حيث أعيد تصميمه على غرار برجر باو الذواقة مع كعكة مقرمشة ولذيذة دافئة تم وضع مغرفة جميلة من آيس كريم الماتشا مع مقرمشات السمسم والحليب المكثف فيها. ولمزيد من المتعة، يمكن تناول هذا البرجر المثلج تماماً مثل البرجر الحقيقي. لا تتردد في الضغط على الكعكة لإذابة الآيس كريم قليلاً وتناول قضمة واحدة فقط!
برجر مثلج
لتتناسب مع كل ذلك، يقدم يانساي مجموعة من البيرة الآسيوية، بما في ذلك بيرة تايوان وهايت وتسينغتاو بير وكويدو كيارا وكويدو روري.
وقريباً جداً، سيقدم " يانساي " أيضاً الشاي للخبراء.
نحن نقول لك، يانساي هو المفضل الحقيقي! بالإضافة إلى أطباقه اللذيذة، أعجبنا أيضاً الديكور الذي يخلق جواً مبهجاً حقيقياً ويشجع على تبادل الأحاديث بين الرواد الجالسين حول طاولات خشبية كبيرة بالقرب من المطبخ المفتوح.
إذاً، هل أنت مستعد للاستسلام لمفهوم يانساي؟
للفوز بقائمة طعام لشخصين في يانساي، اضغط هنا :
شاهد هذا المنشور على إنستجرام
تعاطي الكحول خطر على صحتك. اشرب باعتدال.
التواريخ والجداول الزمنية
من 25 من يناير، 2022
مكان
يانساي
47 Rue des Moines
75017 Paris 17
الأسعار
Frites maison : €3
Gua bao : €6
Bobun : €12
Karaage plat : €15
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
yansai.eatbu.com
معلومات اكثر
مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 12:00 إلى الساعة 14:30 ومن الساعة 19:00 إلى الساعة 22:00 في الموقع وعند التسليم
