هل سمعت عن الإيزاكايا؟ إنها النسخة اليابانية من حانة التاباس، حيث لا تشرب النبيذ، ناهيك عن الكوكتيلات، بل... الساكي بالطبع! هذه الحانات الصغيرة ذات الطراز الياباني التي تحظى بشعبية خاصة في المساء، والتي يبلغ عددها بالآلاف في البلدات والمدن في جميع أنحاء اليابان، وقد ظهرت في باريس منذ عدة سنوات حتى الآن، مما أسعد عشاق النكهات اليابانية.
من الشائع أن تُصاحب كؤوس النبيذ والساكي خلال نوميكاي الشهير (مصطلح ياباني يعني "الشرب معًا") أطباق صغيرة ساخنة أو باردة، يتم تقاسمها بين جميع الضيوف على نفس الطاولة، في بهجة وفرح. إيدامامي بالعشرات وحساء الميسو الساخن والجيوزا بألف نكهة وكاراج - الدجاج المقلي الياباني الشهير والساشيمي الطازج للغاية...
وكذلك ياكيسوبا - نودلز الحنطة السوداء التي تقدم مع الخضار المقلية؛ أوكونومياكي - نوع من الفطائر، وغالباً ما يعلوها الكاتسوبوشي، السمك الراقص الشهير؛ ياكيتوري أو تاكوياكي - فطائر الأخطبوط التي تسبب الإدمان... هناك الكثير من الأطباق اليابانية التقليدية التي يمكن العثور عليها في مطاعم الإيزاكايا الباريسية!
لتأخذك براعم التذوق في رحلة إلى اليابان، إليك أفضل إيزاكايا في باريس حيث يمكنك الاستمتاع بالمقبلات اليابانية الأصيلة.
إيزاكايا داساي، مطعم يانيك ألينو الياباني التقليدي في بوباساج
افتتح الطاهي يانيك ألينو الحائز على نجمة ميشلان مطعم "لايزاكايا داساي" في بوباسج الساحرة، وهو مطعم ياباني يكشف فيه عن أطباقه اليابانية المفضلة. [اقرأ المزيد]
بار غيوزا بار، وكر الغيوزا في ممر البانوراما
يقع بار "غيوزا بار" في ممر البانوراما وهو المكان المناسب لتناول العشرات من الجوزا بلحم الخنزير أو الدجاج أو النباتي. [اقرأ المزيد]
iRASSHAI: متجر iRASSHAI: المتجر المفاهيمي المخصص للمطبخ الياباني في باريس
بقالة ومطعم ومقهى ومقهى وبار كوكتيل وقريباً مطعم إيزاكايا بسترونوميك... باريس هي موطن لعنوان جديد للذواقة يحتفي بالمطبخ الياباني بجميع أشكاله. توجّه إلى الدائرة الأولى من العاصمة لفتح أبواب مطعم iRASSHAI، وهو مكان تبلغ مساحته 800 متر مربع مصمم حول ثقافات الطهي اليابانية. [اقرأ المزيد]
إيني أودون، معلم بارز لمحبي الأودون في الدائرة الثامنة
لاكتشاف الأودون، وهي نودلز يابانية يمكن تناولها ساخنة أو باردة، توجه إلى المطعم الياباني "إيني أودون" في الدائرة الثامنة الأنيقة. [اقرأ المزيد]
بلوبيري ماكي بار، مطعم ياباني رائع في سان جيرمان دي بري
يرحب مطعم بلوبيري ماكي بار الياباني في سان جيرمان دي بري بالباحثين عن فن الطهي الياباني الحقيقي. لا غنى عنه. [اقرأ المزيد]
مطعم TÔ، للحصول على جوهر المطبخ الفرنسي الياباني في باريس
مطعم TÔ هو اسم مطعم لذيذ يقع على قناة سان مارتن. نحن في طريقنا لاكتشاف هذا المطعم الفرنسي بنكهة يابانية، حيث ينصب التركيز على المنتجات الطازجة المُعدّة جيداً. [اقرأ المزيد]
جينشان شوكودو، وهو مطعم إيزاكايا أصيل وشعبي في قلب باريس
جينشان شوكودو هو المكان المناسب لمحبي الثقافة اليابانية. في هذه الإيزاكايا الأصيلة ذات الروح الشعبية، ستجد في هذا المطعم الأصيل الذي يتمتع بروح شعبية قائمة طعام مليئة بالمقبلات والأطباق الشهية المصنوعة من أجود المنتجات، وكل ذلك بأسعار معقولة. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من ذلك؟ [اقرأ المزيد]
نوميكاي وأطباق المشاركة المستوحاة والنبيذ الطبيعي غير العادي
منذ افتتاحه، يقدم مطعم نوميكاي للذواقة الفضوليين مجموعة كاملة من الأطباق التي يمكن مشاركتها مع العديد من أنواع النبيذ الطبيعي، وكلها مختارة بعناية على طراز الإيزاكايا اليابانية. [اقرأ المزيد]
مطاعم يابانية في باريس
هل تبحث عن مطعم ياباني جيد في باريس؟ من السوشي والرامين إلى البينتو والتمبورا، لدينا بعض الأماكن الرائعة لتجربة الطعام الياباني. [اقرأ المزيد]
مطاعم يابانية في باريس
