مطبخ ستيفاني لو كويليك، مطعم فندق مدام ريفيك

اكتشف "Kitchen by Stéphanie Le Quellec"، المطعم الجديد في فندق Madame Rêve الذي استثمرته الطاهية الحاصلة على نجمتين، ويقع في 48 شارع اللوفر.

هل تبحث عن مطعم جديد، وخاصةً مطعم براسيري أنيق على مرمى حجر من مؤسسة بينو وفي قلب ليه هال؟ إذاً توجّه إلى مطعم " كيتشن " الجديد من ستيفاني لو كويليك الذي حلّ محل مقهى "مدام ريف" فيفندق "مدام ريف". لا شك أنه أحد أجمل المقاهي والمطاعم في باريس، فهذا المكان الفخم يحتوي على كل ما يذهلنا ويسعدنا.

نكتشف مساحة عملاقة تنجح في أن تكون دافئة ومرحّبة. أرضيات خشبية وأثاث من خشب الماهوجني والرخام والمخمل والثريات المهيبة ( بيير فراي، أتيليه دي لا شابيل، ميزون هنريو، ماتيو لوستري...). الديكور الباريسي العريق هو لك في استراحة رائعة.

"مطبخ ستيفاني لو كويليك" هو الوعد بالمطبخ الفرنسي المعاصر، الذي أبدعته الطاهية الحائزة على نجمتي ميشلان. يمكنك هنا اكتشاف مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكنك اختيارها حسب حالتك المزاجية أو مزاجك اليومي.

تولّت الشيف الموهوبة ستيفاني لو كويليك زمام الأمور في هذا المطبخ. طريقتها؟ قائمة طعام تختار منها ما يناسب مزاجك في اليوم. سواء كنت في مزاج جيد لتناول شيء صحي أو تبحث عن أطباق مريحة تذكرك بأيام الطفولة، ستجد ما يناسبك. إليك ما ستجده:

طعام صحي لمحبي الصحة والعافية
أطباق مبهجة للأيام الرمادية
أطباق من طفولتنا لرحلة حنين إلى الماضي
وبالطبع، الأطباق التي لا بد من تجربتها بلمسة الشيف الفريدة.

تؤكّد ستيفاني لو كويليك: "لن تكون هناك قائمة طعام معقدة، فقط ما أعرف كيف أصنعه وما أحبه. نحن بالفعل نسيل لعابنا لفكرة تذوق طبق التارتار الذي تعده أو كتف لحم الضأن أو موس الشوكولاتة الداكنة القوية.

أما لوران طيّب، مؤسس فندق مدام ريف، فيشاركنا رؤيته للمطاعم الراقية اليوم. تختلف رغباتنا اليوم باختلاف أمزجتنا. في أحد الأسابيع، قد نختار نظامًا غذائيًا صحيًا، وفي يوم الجمعة، ننغمس في تناول الأضلاع الرئيسية. كلمة السر؟ حرية اختيار ما يحلو لنا.

يفتح المطعم أبوابه كل يوم، مع وجود عدد من الطاولات المتاحة دون حجز لعابري السبيل. يبدو هذا المطعم الباريسي ذو الطابع البيزنطي واعداً. لمَ لا تجرّبه؟