هناك تغيير على قدم وساق فيفندق رويال مادلين! يستعدالفندق ذو ال 4 نجوم، الذي تم تجديده بالفعل في عام 2018، للكشف عن مطعمه الجديد هذا الخريف. من المتوقع أن يفتتح المطعم الجديد الذي يحمل اسم أربوريه في منتصف سبتمبر في هذا الفندق البرجوازي الكبير الواقع بين شارع الأركاد وشارع باسكييه.
حافظ فندق وسبا رويال مادلين على تاريخ المبنى ورموزه التي تعود للقرن التاسع عشر، وقد تم تجديده تحت إشراف مصممة الديكور ماري بول كلوت التي تخيلت منشأة عصرية أنيقة تضم منتجعاً صحياً وحدائق غنّاء.
في أجواء ريفية، مع غرفة مليئة بالنباتات ويغمرها الضوء الطبيعي، يرحب مطعم أربوريه خلف الموقد بطاهية يجب مراقبتها عن كثب، والتي كشفت عنها مشاركتها في برنامج "توب شيف": بولين سيني. بعد أن تولت بالفعل إدارة مطعم فريبون، أول مطعم بيسترو ممتاز لها في باريس، تقدم الطاهية الشابة قائمة من المأكولات المعاصرة والذواقة في مطعم أربوريه.
وقد وضعت بولين سينيه، التي عملت في كل من مطاعم بيسترو دوتيرز والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، نصب عينيها بالفعل إسعاد رواد المطعم بمطبخ سخي ولكنه راقٍ، شعبي ولكنه شخصي ومتميز بالصلصات والتوابل الذكية. طاولة ستكتشفها قريباً جداً!
التواريخ والجداول الزمنية
من 19 من سبتمبر، 2022
مكان
فندق وسبا رويال مادلين
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
موقع رسمي
www.hotelroyalmadeleine.com
