تزخر الدائرة العشرون بأحياء نابضة بالحياة والحيوية تجعلنا نقع في حب هذه المنطقة الباريسية بأجوائها الخاصة جداً. وهناك عنوان واحد قريب إلى قلوبنا بشكل خاص: إنه المقر الذي لا تتوقف فيه الحياة أبداً، وهو المكان متعدد الأوجه حيث يمكنك أن تشعر وكأنك في بيتك بينما تلتقي بأشخاص جدد في كل مرة تمر فيه.
مرحباً بك في الحي الأحمر، أو تجسيداً لأجواء الدائرة العشرين في حانة صغيرة. هنا، نعود بك إلى باريس في القرن العشرين، بواجهته ذات الطراز القديم، وأرضيته الفسيفسائية الجميلة، ومنضدته المهيبة وغيرها من المزايا العتيقة التي تضفي على هذا المطعم روح الأصالة. الأصالة هي الكلمة الأساسية هنا.
هناك دائماً ما يمكن القيام به أو رؤيته في الحي الأحمر. مثل شريف، وهو شخصية رئيسية في المنطقة، فإن المكان مفعم بالحيوية والنشاط المفرط. تأتي إليه بمفردك وتغادره مع أصدقاء جدد وسرعان ما تصبح جزءاً من الباليه الذي يرتاده الزبائن. لا بد من القول أن هذه الحانة الباريسية الصغيرة لديها العديد من الأوراق الرابحة في جعبتها. إذا كان المكان المثالي للالتقاء بالأصدقاء أثناء احتساء نصف لتر من النبيذ، فإن الحانة الصغيرة "كوارتييه روج" هي أيضاً المكان المناسب لتناول الغداء أو العشاء للاستمتاع بأطباق سخية ومطهية في المنزل بأسعار معقولة من قائمة طعام الحانة الصغيرة التي تضم وصفات شهية يمكن أن تكون مصحوبة بالنبيذ الطبيعي.
من بين نجوم قائمة الطعام، لا تفوّت طبق أكراس السمك الحار الذي يُعتبر من بين الأطباق المميزة في القائمة دون أن يجلب الدموع إلى عيون الأذواق غير المعتادة على النكهات الحارة. وبفضل مظهرها الخارجي المقرمش وداخلها الذائب في الفم، يمكن الاستمتاع بهذه الفطائر كمقبلات ومقبلات. نعم، بين المقبلات والحلويات، لماذا الاختيار؟ أنت في مكان يفي بجميع الاحتياجات.
وإذا كنت في مزاج لتناول شيء أكثر طازجاً، يجب أن تعرف أن أحد الأطباق الباريسية المفضلة لدى الباريسيين، والمعروف أيضاً باسم البوراتا، موجود هنا: فهو دسم ومغطى بصلصة البيستو وقشور البارميزان.
بعد ذلك، نوصي بشدة بتناول طبق تايغر كوي بلور (النمر الباكي)، وهو عبارة عن لحم بقري متبل ومطلي بالصويا. سيجد ذواقة الكارنيس صعوبة في مقاومة هذا اللحم الذائب في الفم بلمسته الحلوة والحامضة. كما نحيي أيضاً المقلاة السخية من الخضراوات التي تُعد مثالية لموازنة كل شيء. ولعشاق الباستا، فإن طبق اللينجويني مع كريمة فطر المحار والخضروات المقلية سيحظى بإعجابكم مع عرض جميل وجيد كما هو الحال مع طبق اللينجويني.
هل لا يزال لديك مكان للتحلية؟ الأناناس المشوي مع موس الماسكاربوني سيضفي نهاية مبهجة على وجبتك. ولعشاق الحلويات الذين يبحثون عن نكهات مريحة ومحبّي النكهات المتجددة، لا تفوّت كعكة الكستناء الحلوة التي تحترم نكهة الكستناء، والكراميل بالزبدة المملحة إذا رأيتها في القائمة: إنها المفضلة حقاً.
لكن الكارتييه الأحمر هو أيضاً مكان هجين يهتز على إيقاع المعارض المؤقتة التي تضم فنانين مشهورين مثل جيروم مسناجر ومواهب ناشئة مثل حكيم تاهي (مصور فوتوغرافي) وبلاندين دينيس (رسام) وفيرات بيرتي (مصور فوتوغرافي).
حتى أن الناس يأتون إلى هنا للبحث عن الكنوز القديمة في أسواق السلع المستعملة، والتي تقام أحياناً خارج الجدران. إذا كنت من عشاق الفينيل، يمكنك شراء الأسطوانات والاستماع إليها على سماعات الرأس أو بثها، ويلتقي المتحمسون في لقاءات شهرية. وبينما نحن في موضوع الموسيقى، تجذب جلسة المربى التي تنظمها مجموعة زوت كولكتيف كل يوم أحد في الساعة السادسة مساءً، هواة موسيقى الجاز والفضوليين الذين تجذبهم الأجواء المفعمة بالحيوية في هذه الحانة الصغيرة التي لا مثيل لها.
وبفضل روح التضامن، والأجواء الكلاسيكية، وحب الفن، والشغف بالموسيقى، والنكهات الرائعة، والأصدقاء الطيبين، يمكنك أن ترى لماذا نعتبر الحانة الصغيرة "كوارتييه روج " حامل لواء حقيقي للدائرة العشرين.
