دوجما هو اسم المطعم الجديد للطعام في الشارع. افتتح هذا المكان الجديد أبوابه في الدائرة العاشرة في باريس. المفهوم بسيط ولكنه فعال للغاية: تكريم الدجاج المقلي بجميع أشكاله. العبقري الذي يقف وراء هذا المفهوم الجريء هو الثنائي ماتيو غريشوا وجوردان روبنسون اللذان يديران بالفعل مطعم وبار النبيذ " بومبيت " في الدائرة التاسعة.
يتميز ديكور"دوغما " بالأناقة والعصرية، حيث يجمع بين الخرسانة والزنك لخلق جو أصيل. هنا الدجاج المقلي هو الملك، سواءً كان دجاجاً مقلياً أو شطائر تناسب جميع الأذواق. يمكنك الاستمتاع بهذه الأطباق على الفور أو على المنضدة أو أخذها معك للاستمتاع بها في الهواء الطلق.
إليك خيارات القائمة
وكطبق جانبي، يمكنك الاختيار من بين مجموعة مختارة من الأطباق الجانبية الشهية: بسكويت اللبن (2 يورو)، أو البطاطس المهروسة مع أو بدون صلصة الجبن (4 يورو/ 6 يورو)، أو حلقات البصل (5 يورو) أو سلطة الكرنب (3 يورو).
قد يكمن سر نجاح مطعم دوجما في الخبرة القوية التي يتمتع بها رئيس الطهاة جوردان روبنسون الذي يعمل على تحسين وصفة الدجاج المقلي منذ سنوات. عمل "جوردان"، وهو في الأصل من تورونتو، في عدد من المطاعم المعروفة، بما في ذلك مطعمي "فرينشي" و"فرينشي تو جو" قبل أن يتعاون مع "ماتيو جريكوا".
وفي مطعم بومبيت، أول مطعم لهما، ولدت فكرة مطعم دوجما. كان دجاج جوردان المقلي يحظى بشعبية كبيرة لدى الزبائن لدرجة أنهم قرروا تخصيص عنوان كامل له.
وهكذا وُلد مطعم دوجما الذي يقدم تجربة طعام الشارع بأسعار معقولة مع التركيز على جودة المكونات وإتقان النكهات. ويتميز هذا المطعم بالسخاء واللذة والتوابل اللذيذة، وهناك الكثير من الأطباق التي يمكن الاستمتاع بها.
باختصار، يعتبر دوجما عنواناً جيداً لمحبي طعام الشارع والدجاج المقلي. سواءً كان ذلك على الفور أو لتناولها في الخارج، كل شيء جيد. إذاً، هل أنت مستعد لاكتشاف دوجما؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 7 من يوليو، 2023
مكان
مطعم دوغما
10 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.instagram.com
معلومات اكثر
مفتوح كل يوم ما عدا الأحد من الساعة 12:00 إلى الساعة 14:00 ومن الساعة 19:30 إلى الساعة 22:30
