ليشيت، المطعم الذي يدلل ذوقك في الدائرة 20 بباريس

كيف تجمع بين فن الطهي والنبيذ في اسم واحد؟ ? طرح غيوم وتيبو هذا السؤال على نفسيهما عندما قاما بإنشاء مطعمهما، وفي النهاية توصلا إلى اسم واحد: ليشيت. اسم يناسب كلا العالمين، حيث يمكن إطلاق الليشيت على النبيذ ( الليشيت من النبيذ هو القليل من النبيذ) والطعام (الليشيت هو أيضًا قطعة خبز صغيرة). إذن هذا يحسم الأمر: ليشيت إذن!

افتتح المطعم نفسه أبوابه في 1 يونيو 2024 في الدائرة العشرين الصاخبة. يجمع ليشيت بين الفن وفن الطهي في أجواء مبهجة. بأي طريقة؟ من خلال قائمة الطعام المبتكرة، التي تم إعدادها باستخدام منتجات محلية، ومن خلال جانبه الفني، ولا سيما اللوحة الجدارية ثلاثية الأبعاد على الواجهة وأحد الجدران في غرفة الطعام، وهي لوحة فنية رائعة للغاية. الفن وفن الطهو، نقول لك...

يقف على رأس هذا المشروع الطموح " تيبو"، وهو من عشاق النبيذ والمدير السابق لمقهى باريس بوغوتا. وقد تدرّب كساقي نبيذ، وشرع في هذه المغامرة الجديدة مع غيوم، صديقه القديم. كما قاما معاً بتعيين غاسبارد، وهو طاهٍ موهوب يجلب خبرته وإبداعه إلى مطبخ المطعم.

يتم إعادة ابتكار قائمة الطعام المتطورة باستمرار كل أسبوع للتكيف مع المنتجات الموسمية وتفضيل قنوات التوزيع القصيرة. مع وجود ثلاثة أطباق مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات معروضة، فإن كل زيارة هي اكتشاف جديد. بالنسبة للغداء، هناك قائمة طعام بـ 25 يورو، مع حصص أصغر من عروض المساء. تتراوح المقبلات من 10 يورو إلى 14 يورو، والأطباق الرئيسية من 19 يورو إلى 24 يورو، والحلويات من 9 يورو إلى 11 يورو.

• اقرأ أيضا
• أفضل مطاعم بيسترونوميك في باريس، أفضل العناوين لدينا
• أفضل مطاعم الشرفة الفرنسية في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها
• مطاعم جديدة في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها

ميزة خاصة أخرى للمنزل؟ يمكن للذواقة وعشاق الطعام اختيار زجاجة النبيذ الخاصة بهم في قبو مخصص، مما يضيف بُعداً "تفاعلياً" لتجربة تذوق الطعام. وفي الوقت نفسه، فإن قائمة النبيذ هي قصيدة حقيقية للمستقلين، والديناميكا الحيوية والطبيعة، مع ما لا يقل عن 150 مرجعاً يتم تجديدها كل أسبوع. تضمن لك هذه المصادر الدقيقة اكتشافات جديدة في كل زيارة.

يمكن لعشاق اللحوم أيضاً اختيار قطعة لشخصين للمشاركة (بيثيفيرس، فأر الضأن... حسب التوافر). يقدّم المطعم أيضاً خيارات نباتية ونباتية أعدّها الشيف غاسبار بعناية.

ليشيت هي قصة صداقة وشغف مشترك بالنبيذ والطعام الجيد ورغبة في تقديم تجربة طهي رائعة. شيء يداعب براعم التذوق لديك.