منذ افتتاحه في عام 2016، أثبت مطعم جودي نفسه كمطعم رائد في باريس للمأكولات الصحية والمتوازنة. يقع مطعم جودي بالقرب من حدائق لوكسمبورغ في الدائرة السادسة، وهو مطعم جذاب حقاً بواجهته الدافئة وتراسته المشمسة.
بمجرد دخولك، تشعر على الفور بالأجواء الترحيبية والالتزام بالطعام المستدام. لأن قيم جودي لا تتعلق فقط بالتغذية، بل تتعلق أيضاً بفلسفة حقيقية للعيش النوعي: في جودي، نحن نهتم بأجسادنا وعقولنا وأيضاً بالآخرين والكوكب.
المطبخ خالٍ من الغلوتين بنسبة 100%، مع وصفات ابتكرها دومينيك جاسين وفقاً لمبادئ العلاج الطبيعي. الأطباق متوازنة وصحية وملونة وتتميز باستخدام الأطعمة الخارقة مثل السبيرولينا والخضروات المخمرة (مثل الكيمتشي) والمخللات وبذور الشيا.
بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين، فإن الأطباق أيضاً خالية من اللاكتوز وغالباً ما تكون نباتية، مما يوفر مجموعة متنوعة تناسب العديد من الأنظمة الغذائية. قائمة طعام جودي الشاملة مصنوعة من منتجات عضوية ومحلية وموسمية بدون إضافات أو سكر مكرر. وقد أكسب هذا الاهتمام بالتفاصيل والجودة جودي شهادة "جودي إيكوتابل"، وهي أول علامة مستدامة لخدمات تقديم الطعام تشهد على التزامها بنهج صديق للبيئة.
ولكن التزام جودي يتخطى حدود الطبق، حيث أن الجو العام للمكان مصمم لتعزيز الرفاهية. فأجهزة الكمبيوتر محظورة في وقت الغداء لتشجيع الاسترخاء والانفصال، كما أن الشرفة ممنوعة التدخين للحفاظ على صحة الجميع.
مرة أخرى، هذا المطعم الرائع من مجموعة كولانجاتا يضرب بقوة ويحظى بإعجاب الزبائن بأطباق جميلة بقدر ما هي لذيذة، وتشعر بالرضا بكل ما تحمله الكلمة من معنى. سواء للإفطار، أو الغداء خلال الأسبوع أو الغداء في عطلة نهاية الأسبوع، فإن جودي لديه ما يناسب كل ذوق دون أي تنازلات.
تشمل الأطباق التي لا بد من تجربتها الفطائر الرقيقة وخبز الموز "التوست الفرنسي" مع زبدة اللوز والأطباق النباتية المميزة مثل طبق بالي ووعاء بوذا. عندما يتعلق الأمر بالمشروبات، فإن العرض مدروس بعناية مثل الأطباق. يمكنك الاستمتاع بعصائر التخلص من السموم المعصورة على البارد، أو قهوة ناتورو بالحليب مع الكولاجين مثل الماتشا الشهيرة، أو قهوة خاصة محمصة في ورش كوتوم في منطقة باريس.
المأكولات النوعية التي قد ترغب أيضاً في اصطحابها معك إلى المنزل. ومنذ عام 2019، أصبح هذا الأمر ممكناً بفضل افتتاح متجر جودي ماركت للبقالة. يمكنك توسيع تجربة جودي من خلال اصطحاب الأطباق والمعجنات والسلطات ومهروس اللوز ومرطبانات الخضروات المخمرة وغيرها من المرق الغني بالكولاجين معك إلى المنزل، أو ببساطة قهوتك ومشروباتك الساخنة الأخرى في أكواب صديقة للبيئة قابلة لإعادة الاستخدام.
والخبر السار هو أن جودي افتتحت في الصيف الماضي عنواناً جديداً في شارع جان جاك روسو، في الدائرة الأولى في باريس، بحيث يمكنك الاستمتاع بوجبة الفطور المتأخر اللذيذة الخالية من الغلوتين كل يوم، طوال اليوم!
التواريخ والجداول الزمنية
من 15 من سبتمبر، 2024
مكان
جودي، كانتين كواليتارين - فلوروس
18 Rue de Fleurus
75006 Paris 6
موقع رسمي
www.judy-paris.com
صفحة إنستاجرام
@judy_paris
