يعد طبق السيفيتشي طبق تقليدي من ساحل المحيط الهادئ في أمريكااللاتينية، وهو طبق شهير في العديد من البلدان، بما في ذلك بيرو والإكوادور والمكسيك وكولومبيا، حيث يتم تقديمه كمقبلات أو مقبلات. يُصنع من قطع من السمك الطازج - سمك الدنيس أو السلمون أو الحدوق أو التونة - متبلة بعصير الليمون الحامض والأعشاب العطرية، وعادةً ما يُقدم السيفيتشي بارداً مع الأفوكادو والذرة والكزبرة والفلفل الحار.
على الرغم من أن الوصفة بسيطة نسبياً، إلا أنها تتطلب اهتماماً كبيراً بالتفاصيل: يجب تقطيع السمك إلى قطع منتظمة، ويجب أن يكون الليمون طازجاً لضمان الحصول على تتبيلة لذيذة، بينما يجب أن تكون الأعشاب والخضروات طازجة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
يُعتبر طبقًا خفيفًا وطازجًا ومثاليًا لأيام الصيف الحارة، ولكنه صحي أيضًا، لأنه غني بالبروتين وفيتامين C، ويمكن الاستمتاع بتناول السيفيتشي في العديد من المطاعم في باريس؛ فلا داعي لعبور المحيط الأطلسي للاستمتاع به!
إليك أفضل الأماكن للاستمتاع بالسيفيتشي الطازج للغاية في باريس!
حانة بلوسوم آرمز، حانة المأكولات البحرية الإنجليزية التي يملكها ألكسندر شابيه
افتتح الشيف ألكسندر شابييه حانة "ذا بلوسوم آرمز"، وهي حانة بريطانية يتم فيها إعداد المأكولات الإنجليزية بدقة ويتدفق فيها الجينز بحرية. [اقرأ المزيد]
مطعم أنديا، مطعم المحطة الذي يقدم أشهى المأكولات اللاتينية
أنديا هو مطعم في الدائرة 16 بباريس يحل محل مطعم "لا غار" ويأخذك في رحلة إلى أمريكا اللاتينية، إلى قلب جبال الأنديز. من الطبق في المطعم إلى الشرفة الخضراء، ستجد نفسك من غابات الأمازون المطيرة إلى المكسيك. الأجواء وتغيير المشهد مضمونان! [اقرأ المزيد]
أوما نوتا، مأكولات يابانية برازيلية وكوكتيلات غريبة وحفلات صاخبة
يا له من زواج أصيل! يقدّم مطعم أوما نوتا المأكولات اليابانية البرازيلية في أجواء مفعمة بالألوان حيث تُقام الحفلات الصاخبة عدة أمسيات في الأسبوع. [اقرأ المزيد]
لا سيفيتشيريا، معبد السيفيتشي في باريس
من الصعب مقاومة طبق السيفيتشي الجيد، أليس كذلك؟ حسناً، مع وجود ثلاثة مواقع في باريس، فإن مطعم لا سيفيتشيريا هو المكان المناسب لتناول وصفات مبتكرة رائعة للنظر إليها كما هي للأكل. [اقرأ المزيد]
أفضل المطاعم البيروفية في باريس
يعد فن الطهي البيروفي من أغنى فنون الطهي في العالم. اكتشف ما يخبئه لك في المطاعم البيروفية في باريس! [اقرأ المزيد]
أفضل المطاعم البيروفية في باريس
