Sfacciata е името на този нов италиански ресторант в Париж , в който се усеща полъхът на италианската кухняcucina povera, но със съвременен привкус. Фредерика, 27-годишният шеф-готвач, със сигурност ще накара устата ви да заблести.
Ресторант Sfacciata, което на италиански означава "нахален", се намира само на един хвърлей разстояние от Жарден дез Тюилери, на 7 rue du 29 Juillet в 1-ви район. Декорът е вдъхновен отИталия на 70-те и 80-те години на миналия век. Това 2-етажно заведение разполага с красив бар на входа и по-уютен етаж за чудесни вечери.
От страна на бара заведението предлага симпатично меню, създадено в сътрудничество с The Little Red Door: те предлагат италиански класики, преразгледани от много ретро ъгъл, често с вермут .
Менюто включва :
След вкусни сирена гугери като аперитив се изкушаваме от говежди тартар с шамфъстък от Бронте, забайоне и крекери от целина и калмари с лимонови миди, броколи рабе, домашна фокача и мастило от калмари - истинско удоволствие.
В основното ястие Cicatelle, прясна домашна ръчно навита паста с вегетариански артишок карбонара, е истинско удоволствие. Влюбваме се и в Rombo- филе от калкан в редуциран сос Marsala, поднесено с чипс от вителоте и бейби копър.
И накрая, десертите не са за изпускане. Те са толкова красиви, колкото и вкусни. Оставете се да бъдете изкушени от хрупкавия Tuile en cylindre, който съдържа кисело мляко с аромат на лавандула, мандарина и лешник, Crostata ricotta с червени плодове, който е истинска картина в чинията, и отличното Babamisu с тръпчиви круши, островен ром и съчуански пипер.
Накратко, в този нов ресторант в Париж има много неща, на които да се насладите, независимо дали сте почитатели наиталианската кухня , или не.
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Дати и разписания
От 15 януари 2022г.
Място
Ресторант Sfacciata
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Достъп
M° Tuileries
Препоръчителна възраст
За всички