Didi Saïgon, виетнамски и тайландски ресторант, който събужда вкусовите рецептори във Вал дьо Марн

Търсите добър виетнамски ресторант във Вал-де-Марн? Тогава е време да посетите Didi Saïgon, този нов гурме ресторант, който се е установил в търговската зона Armoiries във Вилие-сюр-Марн. Мястото не е лесно за намиране - вижда се от кръговото кръстовище, когато идвате с кола, но трябва да го заобиколите и да паркирате на паркинга на Bricorama, за да го откриете скрито зад Pizza Del Arte.

В търговски район може да си помислите, че това е ресторант от голяма верига. Е, съвсем не, в Didi Saïgon ще намерите автентична, домашно приготвена кухня. Заведението се управлява от двама съдружници: Томи, който е съдружник и в Bêp Viêt, първия вегетариански виетнамски ресторант в Париж, и Мари, която ръководи Brasserie Saigon, вече спечелило възторжени отзиви в 14-и район на Париж.

Защо отворихте във Вилие-сюр-Марн? Във Вал дьо Марн живее най-голямата азиатска общност в парижкия регион след 13-и район. Мари, която посреща редица асоциации в ресторанта си в 14-и район, се нуждаеше от по-голямо място, което да побира повече хора, особено за организиране на събития и дейности. Томи и Мари решават да инвестират в този голям ресторант със 180 места, който се обслужва от линиите RER A и E и скоро ще бъде обслужван от линия 15 на метрото, която в момента се изгражда.

Когато влезете, ще откриете красиво пространство, разделено на няколко части. В далечния край е разположена зона за развлечения. Всеки уикенд Диди Саигон организира оживени вечери. Срещу нас блестяща отворена кухня ни дава възможност да надникнем в приготовленията.

Вляво има красив бар, в който се сервират превъзходни екзотични коктейли, и място за сядане. Алеи с орхидеи, големи прозорци с картини, дзен атмосфера и маси с всякакви размери, които могат да поберат както големи групи от 30 души, така и романтични дуети. Всичко това говори, че ако търсите идеалното място за семейно тържество или за голяма група приятели, в Didi Saïgon има много места, където да отидете.

В кухнята е Мари с 23-годишен опит в ресторантьорството. След като работи във френски ресторанти и отваря собствен виетнамски ресторант в Реймс, тя се връща в Париж, за да учи децата си и да се събере със семейството си. След това открива свой ресторант в 14-и район на Париж, който има голям успех, и започва да търси възможности за разширяване. Наследява ноу-хауто и рецептите от майка си. Няма нищо по-хубаво от добрата кухня на виетнамската майка.

В чинията Мари обича да съчетава естетиката със страхотни вкусове. Нейните ястия са както красиви за гледане, така и вкусни за ядене. Тя обича да украсява чиниите си, за да ни съблазни първо визуално. В Didi Saïgon всичко е домашно приготвено. Банх куон, както и виетнамският пастет, са изцяло домашно приготвени. Тук ще намерите вкусен фởн с мощен, ароматен бульон и добро, люспесто месо. Трябва да кажем, че за да ни достави удоволствие, този бульон къкри в продължение на цял ден.

• Прочетете също
• Къде в Париж да хапнем добър phở? Най-добрите адреси
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France

Ако сте почитатели на тайландската кухня, обърнете внимание, че 20% от менюто е посветено на нея. В менюто са включени Pad Thaï, сотиран ориз и Tiger cry с изключително топящо се говеждо филе върху гореща плоча.

Харесахме изключително топящите се в устата banh cuons, равиолите на пара или пържени равиоли , Bun Cha Hanoi- местен специалитет, съчетаващ салата, оризови фидета, свинско на скара и кнедли от скариди, които можете да завиете сами, както и зеленото къри, сервирано в истински пресен кокос, без да забравяме пържения ориз, сервиран в пресен ананас. Порциите са щедри, така че получавате това, за което плащате. Още повече, че вилицата е доста достъпна. Менюто с предястие, основно ястие и десерт е на стойност 19,90 евро и се предлага от вторник до събота на обяд.

По време на храненето или за да го завършим, придружаваме ястията си с щедър десерт в три цвята. Прясно манго с глутинов ориз и кокос, както и екзотично десертно кафе или гурме чай са само част от десертите в а ла карт менюто.

Накратко, ако търсите автентиченвиетнамски ресторант с домашна кухня в просторна и оживена обстановка през уикендите, трябва да отидете в Didi Saigon във Вилие-сюр-Марн.