Blend, все по-популярният бургер в Париж

Близо 15 години след откриването на първия си обект Blend все още е едно от най-известните заведения за бургери в Париж.

Въпреки че Blend далеч не е новодошъл в столицата, той заслужава своето място на нашите страници. И сега вече има. Открит през 2011 г. в квартал Sentier, първият ресторант Blend в Париж бързо бе последван от откриването на други адреси - откъм страната на Шарон, на Мадлен, където освен класическото меню можете да се насладите и на закуска в американски стил, и между Площада на Републиката и Площада на Бастилията, сгушен на булевард des Filles du Calvaire.

Blend Beaumarchais може и да не е най-големият от семейството, но несъмнено е най-интимният, с усещане за американска закусвалня като от картина на Едуард Хопър. Звездата на Blend, разбира се, е бургерът, приготвен с избрани продукти от Франция, но с щедростта на американските бургери.

Сред краткото меню са двете задължителни за нас - опитвани отново и отново, нашите най-добри приятели в неделя: Signature бургер (смес от зряло говеждо месо, ементал, синьо сирене, компот от карамелизиран лук, майонеза Blend garlic и спаначени филизи) и Smash бургер (един от най-добрите в Париж, заедно с Blossom и Specimen) с двойна доза сирене - 18-месечно зряло чедър и американско сирене.

Blend също така обича да играе за време, като предлага ограничени серии през цялата година, директно от мозъка на екипа. Както в момента с отличния бургер Came (бленд от отлежало говеждо месо, четвърт камамбер AOP Normandie, карамелизиран бекон с кленов сироп, американска горчица Blend с мед и кимион, домашно желе от ябълково вино, агнешка салата), обсипан със сирене и пороци.

Но също така се случва марката да си сътрудничи с приятели от Франция и чужбина и резултатът е доста добър. До края на лятото открийте бургера Dallas на шеф Матиас Кастро - малко чудо, което съчетава сладко и пикантно, сладко и солено. Във вътрешността на този френско-белгийски бургер, под картофената кифла на MOF Frédéric Lalos, ще откриете пържено пиле, майонеза с ябълков оцет, животоспасяващи кисели краставички, кориандър и голяма доза от култовия брюкселски сос Далас на Ketjep.

Близо 15 години след откриването на първия си обект Blend все още е едно от най-известните заведения за бургери в Париж.