Роден в Кобе, Япония, готвачът Такаюки Намеура открива страстта си към готвенето още в ранна възраст. Обучава се в училището "Цуджи" в Осака и усъвършенства уменията си в европейската и азиатската кухня, като същевременно овладява японски техники.
Любовта му към френската кухня го подтиква да продължи обучението си и да работи във Франция, по-специално в Relais de Bracieux и Maison Chabran, където усъвършенства кулинарните си умения.
Подарете ресторант Montée с техните онлайн ваучери за подарък
Ресторантът ще бъде затворен от 26 януари до 10 февруари 2025 г. включително.Отваря отново за обяд на 11 февруари.
След като отваря първия си ресторант в Кобе, през 2016 г. Nameura най-накрая осъществява мечтата си да се установи в Париж. Оттогава той радва парижките вкусове с изисканата си кухня, като се фокусира върху качеството и произхода на продуктите си.
Менюто Montée е истинска почит към природата и сезоните.
Главният готвач Такаюки Намеура внимателно подбира всяка съставка в сътрудничество с доверени доставчици, което гарантира здравословни и иновативни ястия. Предлагат се две основни изживявания за хранене. Първо, обедно меню от 5 или 6 етапа, което се предлага със или без месо и предлага изискана селекция, базирана на най-пресните продукти за деня.
Второ меню за дегустация, предлагано за вечерния сервиз, дегустация в 10 стъпки, също с или без месо, където всяко ястие е кулинарна изненада, отразяваща творчеството и опита на готвача.
Montée предлага и внимателно подбрана гама вина на чаша на цена от 9 евро, които се съчетават идеално с всяко ястие.
Montée се отличава с елегантна и интимна атмосфера. Декорът е минималистичен и шикозен, създавайки спокойна и приветлива атмосфера.
Ресторантът може да посрещне ограничен брой гости, което гарантира индивидуално и ексклузивно изживяване. Мекото осветление и изчистеният декор подчертават красотата на сервираните ястия, превръщайки всяко хранене в празник за сетивата.
Резервирайте онлайн в ресторант Montée или по телефона на 01 89 43 24 80
Резултатът е истинско гастрономическо изживяване, в което всеки детайл е изпипан с артистична прецизност.
Главният готвач Такаюки Намеура завладява сетивата с кулинарни произведения, които умело съчетават традиция и иновация. Независимо дали сте любители на храната или просто търсите изключителна храна в Париж, Montée е адрес, който не бива да пропускате.
Обяд: 60 евро. Вечеря: 10-степенно а ла карт меню за 120 евро.
За да се насладите на това изключително кулинарно преживяване, е необходимо да направите предварителна резервация.
Ресторантът е отворен от вторник до събота от 12:00 до 14:00 ч. и от 19:30 до 21:30 ч.
Дати и разписания
От 21 януари 2025г.
Място
Изкачване на
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Цени
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Официален сайт
restaurant-montee.fr
Страница в Instagram
@restaurantmontee
Резервации
0189432480
Повече информация
Отворено от вторник до събота от 12.00 до 14.00 ч. и от 19.30 до 21.30 ч.
