6 януари еБогоявление! Това е ден, който любителите на храната ще отпразнуват със стил, като погълнат един от многото galettes des rois, създадени от местните сладкари. Независимо дали е традиционна, или необичайна, галетката ще възбуди вкусовите ви рецептори с щедрото си количество франджипан и златистия си цвят.
За тези, които не знаят къде да отидат, за да се насладят на прочутата galette des rois, всяка година се организират конкурси за най-добрите бадемови галети във всеки департамент на Ил дьо Франс.
След Голям Париж и Вал д'Оаз е време Сена е Марн да вземе отличието. На 13 декември Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne обяви резултатите за най-добрата бадемова галета в департамента за 2024 г. След като докосна, помириса и опита многобройните заявени галети, журито избра за победител пекарната Jebrane, базирана във Вилепарис. Тя спечели първа награда за най-добра бадемова торта в Сена и Марн за 2024 г. в категория "Бизнес".
На второ място бе класирана пекарната Aux Trois Gourmands в Роаси-ан-Бри. На трето място се класира Les Saveurs du Pain, базирана във Вайрес-сюр-Марн.
Що се отнася до стажантите, поздравления за Жули Метивие, работеща в Maison Jehenne в Presles-en-Brie, за първото ѝ място в конкурса.
Категория "Apprentice
