Le Pétrelle je opět diskrétní. Po měsících renovačních prací, po nichž následovalo první otevření, které bylo přerušeno zdravotní krizí a návratem porodnice, se Pétrelle (konečně) natrvalo usadil v 9. pařížském obvodu. Na adrese rue Pétrelle 34, téměř na rohu s rue de Rochechouart, nedaleko stanice metra Barbès, je otevřena restaurace Pétrelle bez jakýchkoli příkras.
V minulosti vedl kuchyni v poněkud rokokovém interiéru šéfkuchař Jean-Luc André. Dnes je atmosféra vřelá, střízlivá a elegantní, se svíčkami, prázdnými rámy obrazů, krásnými lahvemi a starožitnostmi. V zákulisí se pohybují šéfkuchařka Lucie Boursier-Mougenot a sommelier Luca Danti, dva bývalí členové týmu Caves Legrand. Ideální prostředí pro vychutnání rafinovaných gurmánských pokrmů připravených z výjimečných produktů francouzských výrobců a chovatelů.
Jídelní lístek se každý týden mění podle ročního období a inspirace mladého šéfkuchaře. Na talíři tak metamorfóza nabývá plného významu: letní lišky doprovázené květy cukety a krásnými meruňkami z Roussillonu nebo pečená račanská perlička s liškami ze Sologne a mandlemi v plném jus. Jak můžete odolat?
Restaurace Pétrelle je otevřena od středy do neděle a nabízí jedinečné menu, které večer stojí 52 € a v době oběda 28 €, a také párování vína a jídla (3 sklenky za 34 €) a denní speciality. Na terase jsou připraveny čtyři stoly pro dva. Především přivítání a obsluha jsou hodny těch nejlepších pařížských restaurací. A teď je řada na vás, abyste ji vyzkoušeli!
Data a jízdní řády
Z 23. červen 2021
Místo
Restaurace Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Přístup
Antverpské metro
Ceny
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Více informací
Oběd od 12 do 14 hodin, večeře od 18 hodin.