Terra Bar à vins, důvěrná adresa v Montorgueil, kde se dobře najíte

Pokud patříte mezi milovníky vína, zajděte do Terra Bar à Vins, restaurace Terra v srdci čtvrti Montorgueil, která nabízí chutné menu k večeři i k pití. Vyzkoušeli jsme ho a všechno vám o něm povíme!

Máte chuť na sklenku vína k chutné večeři? Pak se vydejte do Terra Bar à Vins, mladšího bratra restaurace Terra, který se nachází jen kousek od prvního podniku, na stejné ulici, na adrese 63 rue des Gravilliers ve 3. pařížském obvodu. Na této adrese, která byla otevřena po dalším hitu značky, restauraci Chez Nous, se pouze od úterý do soboty večer podává jednoduchá a přístupná kuchyně, která se skvěle doplňuje s eklektickým a vyhledávaným vinným lístkem.

To je smyslem této značky: nabízet jedinečný a překvapivý výběr vín, která jsou dokonalým doplňkem k různým pokrmům nabízeným při večeři. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling a další vína z Bordeaux a Côtes du Rhône... Tolik chutí, které můžete objevovat, a to jak po skleničkách, tak po lahvích. Návštěva Terra Bar à Vins znamená také posezení v kuchyni u velkého pultu - pravého teppanyaki ve francouzském stylu - kde šéfkuchař Oscar Verlant připravuje lahodné pokrmy přímo před vámi, jen pro vás.

Nabídka se mění sezónně a podle toho, co je k dispozici na trhu, ale především jsme měli možnost ji vyzkoušet: zlákal nás losos miso, kedlubna a zelené jablko, doprovázený sklenkou vína Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, a také japonský wagyu burger s lanýžovou majonézou, doprovázený Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau.

Kromě nabídky ryb, která je dokonalá ve všech ohledech, je kuchyně šéfkuchaře prostě božská a připravuje ji před vámi à la minute. Zvláštní zmínku si zaslouží hamburger Wagyu, který je velmi jemný na chuť a obzvlášť chutný. Co se týče vína, obzvlášť jsme si pochutnali na Bordeaux, které má výrazný charakter a k burgeru je ideální. Jako dezert jsme si vybrali také dvě jídla z jídelního lístku, krémový citron a fíky Soliès a pošírovanou hrušku s černým sezamem. Dva poměrně lehké, dobře vyvážené dezerty, které stylově završily toto jídlo, doplněné sklenkou Crémantu.