Hanabi, japonská restaurace The Social Food v hotelu Hana

Paříž a Japonsko se setkají v pětihvězdičkovém hotelu Hana, který se chystá otevřít v lednu kousek od opery Garnier. Zatímco výzdoba od nezastavitelné Laury Gonzalezové kombinuje maximalismus z počátku 20. století s japonským minimalismem, což naznačuje, že jde o jedinečné místo, nás v tomto hotelu s 25 pokoji zajímá především restaurace.

Za touto novou restaurací s názvem Hanabi stojí dvojice, na kterou jsme čekali tak dlouho, až jsme se s ní seznámili na sociálních sítích: Shirley Garrier a Mathieu Zouhairi alias The Social Food, mistři v umění kulinářského stylingu, fotografování a poradenství.

Ve své otevřené kuchyni vytvářejí kreativní pokrmy inspirované Zemí vycházejícího slunce a spojují tradiční bistro kuchyni a japonskou gastronomii: vaječnou majonézu s bílým sezamem a furikake hanabi, hovězí tatarák s hruškou nashi, soba salát s nakládanou zeleninou v miso omáčce a mnoho dalšího.

• Přečtěte si také
• Nejlepší a nejkrásnější hotelové restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
• Ma Dame, delikátní restaurace hotelu Marignan Champs-Elysées
• Thiou, thajská restaurace Apiradee Thirakomen v hotelu Norman

A pokud jde o nápoje, nadšenec do mixologie Mathieu Zouhairi představuje nabídku kreativních koktejlů a saké, kterými si můžete připít do sytosti.

Otevření nových restaurací v Paříži v roce 2025
Co pro nás hlavní město chystá v novém roce v oblasti potravin? Zde jsou nové restaurace, které můžete v Paříži objevit v roce 2025! [Přečtěte si více]