Bistronomisk restaurantguide - activities

Bistronomi er det franske køkken, som giver bistroklassikerne et moderne twist. Med andre ord er det mejslede, moderne retter i afslappede omgivelser. For eksempel er en klassisk æggemayo ikke bistronomie, det er bistro-stil, fransk eller endda parisisk. På den anden side er æg toppet med en frisk urtemayonnaise med en citrusemulsion og en parmesankrisp bistronomi.

Le Bon Saint Pourçain, førsteklasses køkken nær Saint-Sulpice

Kun et stenkast fra kirken Saint-Sulpice ligger Bon Saint Pourçain, som er en favorit blandt både gourmeter og kendere. Fabelagtig.

Le Percolateur, en hyggelig bistro i Saint-Lazare

I dag tager vi dig med til Percolateur, en bistronomisk restaurant nær Saint-Lazare, hvor du kan nyde sæsonbetonede retter, der er gennemtænkte og hurtigt fortæret!

Dupin, kokken Nathan Helos fremragende første bord

L'Epi Dupin er død, længe leve Dupin! Den berømte restaurant på Left Bank har fået en ansigtsløftning og skifter navn. Fremover vil restauranten hedde Dupin, og den vil blive ledet af den unge kok Nathan Helo, som åbner sin første restaurant her.

Mensae, Thibault Sombardiers fremragende restaurant i det 19. arrondissement

Mensae ligger i højderne i Belleville og er en af de restauranter, der drives af den tidligere Top Chef-finalist Thibault Sombardier. Med sine lave priser, enkle køkken og livlige følelser er dette en adresse, der er værd at opdage.

Restaurant Terra, fælles køkken i Marais

Siden foråret har Marais været hjemsted for en ny restaurant, der kombinerer det fælles køkken med markedets råvarer. Navnet? Terra.

Anco, den fabelagtige restaurant i Bercy-kvarteret

Bistronomisk køkken af høj klasse til en overkommelig pris - det er, hvad du finder på Anco. Denne restaurant har sat sig for at genoplive Bercy-distriktet, og det er mere end lykkedes!

Poussin: naturvinsbar og bistronomiske retter i Batignolles, Paris

Efter Les Poulettes Batignolles skal du møde Poussin, Ludovic Dubois' og Judith Cercós' fremragende nye adresse. Til dette nye sted har parret valgt en naturlig vinbar ledsaget af lækre bistronomiske små retter.

Franske kvinder, tallerkener til deling og fantastiske cocktails

Les Françaises er restauranten, der vækker det 17. arrondissement til live med sine fabelagtige delefade, lavet af råvarer af højeste kvalitet, og sine fantastiske cocktails.

Robert, den must-besøgte bistronomiske restaurant i det 11. arrondissement - definitivt lukket

En elegant restaurant er netop åbnet i det 11. arrondissement. Hvad hedder den? Robert! Holdet bag denne nye adresse kommer fra Au Passage og Martin Boire&Manger. Hos Robert kan du nyde sunde franske råvarer, som kokken Peter Orr har bragt til live.