Der er visse adresser i Paris, som unægtelig inviterer til at rejse. Det er tilfældet med Mille & Un. Stedet har ligget i det 6. arrondissement i Paris siden 2019 og tager dig direkte til Sydkorea for at opdage søde og salte specialiteter, som du helt sikkert bliver afhængig af, når du først har smagt dem.
Seo Yongsang er manden bag dette venlige, ultra-gourmet-sted. Han var chefbager på Grenier à Pain i Paris i 10 år og ønskede at starte et unikt sted, der ville hylde mødet mellem Frankrig og Korea. Bag vinduerne i Mille & Un finder du et bredt udvalg af brød og baguettes (traditionelt, korn, sesam...). Og du kan stole på ham, for Seo Yongsang blev tildelt 8. prisen for den bedste baguette i Paris i 2013. Men hvis du har en sød tand, så fortvivl ikke: Mille & Un tilfredsstiller også sine mange kunders smagsløg med sine viennoiserier og patisserier, der kombinerer de to kulturer.
På den franske side finder du flan, fine æbletærter, citrontærter, millefeuille og den uundgåelige Paris-Brest, og ikke at forglemme en croissant... med jordbær! Et must på ethvert tidspunkt af dagen.
Men mange kommer til Mille & Un for at prøve koreanske specialiteter som Patpain, en briochebolle fyldt med rød bønnepasta, Goroké ( en salt specialitet lavet med hakket kød, kartofler, gulerødder, løg og karrysauce) eller de berømte matcha- eller sorte sesamruller, husets bedst sælgende.
Vores specialitet er"Saeng Cream". Lad dig ikke narre af dens generøsitet, denne kage er ultralet og frem for alt lækker med sine meget tynde skiver af frugt, der forsigtigt glider ind mellem hvert lag af svampekage og mousselinecreme. En sand fornøjelse! For en pause, der er lige så let og lige så lækker, kan du prøve matcha- eller sort sesam-madeleines, den seneste tilføjelse fra Mille & Un, med deres ultravanedannende glasur!
For at ledsage disse delikatesser kan du gå ind i tesalonen på bagsiden af bageriet/konditoriet. Det er det perfekte sted at nippe til en af husets mange drikkevarer, herunder Caramel Macchiato, koreansk grøn te, Omija-te, ingefærte, varm chokolade, matcha-latte eller en lækker sort sesam-latte, som alle kan anbefales på det varmeste!
Mille & Un serverer også sandwiches, Bibimbaps og salater ved frokosttid.
Efter alt dette vil du kunne sige, at din gourmetrejse til Sydkorea var en succes, og du vil helt sikkert have lyst til at gøre det igen!
Så tak til Mille & Un for denne velsmagende eskapade, og vi ses meget snart, for vores højre øre fortæller os, at der snart åbner et nyt sted - en café - i Paris. Hold øje med det!
Placere
Tusind og én
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Officielt websted
www.instagram.com
Mere information
Åbent mandag til lørdag fra kl. 7.30 til 20.00.
