Nogle af jer kender sikkert allerede La Sphère Gourmande, et online click & collect-konditori med base i Saint Maur des Fossés i afdeling 94. Siden tirsdag den 22. november 2022 har Thomas Jimenez' smukke, runde kager været tilgængelige i Paris på 5 rue Montmartre i 1. arrondissement.
Til orientering startede Thomas på La Réserve i Nice sammen med kokken Guillaume Sinden. Derefter deltog han i konkurrencen "Frankrigs bedste lærling", hvor han vandt en række guldmedaljer. Efter at have perfektioneret sine færdigheder på forskellige paladser i Schweiz, især som chefkonditor på restauranten 'Tout un monde', slog han sig endelig ned i Paris-regionen, hvor han lancerede sit Sphère Gourmande-koncept.
Kokkens koncept er at få dig til at rulle af fryd. Gennem sine kugler nyfortolker han klassiske kager med et strejf af originalitet. Fra Baba au Rhum Passion, der vil efterlade dig... Fra Baba au Rhum Passion, som vil tage pusten fra dig, til Mont Blanc, som vil få dig til at smelte, eller den regressive chokoladepraline med jordnødder og den sublime kokosnød, vil du kunne gøre nogle vidunderlige opdagelser.
Når du ankommer, finder du en smuk lille hvid butik med stenvægge. Der er ingen diske som i et traditionelt konditori, men tre montre på hver side til servering på bakke.
Der er også smukke sæsonbestemte tærter og tarteletter, Koki'Balls, unikke og originale kreationer fyldt med forskellige teksturer og alle slags praliner og entremeter til deling.
Så er du klar til at få maven til at pumpe (i ordets gode betydning)?
Placere
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Priser
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.laspheregourmande.fr