L'Abattoir Végétal åbnede i februar 2017 og er en resto-kaffebar, der er klar til at ændre livet for veganere i Paris! Stedet er udtænkt af et par, Ava og Bastien Lagatta, og er dedikeret til sund gastronomi/gourmetmad.
Parrets hyggelige atmosfære og gode humør har allerede vundet dusinvis af stamgæster, som kommer hver dag for at få inspiration og forfriskninger over retter, juice og salater , der serveres til frokost eller bare til en vitaminfyldt pause: et fristed for både veganere og familier! Ja, Ava og Bastien er virkelig imødekommende i dette rum, som de har designet til at være hyggeligt og gourmet: en oplevelse, du aldrig havde forventet.
L'Abattoir Végétal har alle forudsætninger for at være et sted for dem, der gerne vil genoplade batterierne i Paris, væk fra hverdagens stress og jag: Hver dag (undtagen mandag, en hviledag!) tilbyder de 3 forskellige forretter (mellem €6 og €8), 3 hovedretter (mellem€14 og €16 ) og 3 desserter (omkring €8), der alle er forskellige i konsistens, men som eksploderer i munden, virkelig velsmagende og 100% vegetariske (1/3 veganske). Til frokost er der en mere end rimelig forret, hovedret og dessert for 18 euro!
I weekenden inviterer l'Abattoir Végétal til en vegansk brunch til 25 euro (og 5 euro for børn, ikke dyrere endet Happy Meal): Med velouté, vitaminrig salat, müsli- og buddha-bolle, kager, frugtmélon, frisk frugtjuice og et valg af varm drik (Choco Cho er ideel til småbørn) er opskriften helt i top og uventet til prisen, især fordi det hele er meget velsmagende - nok til at få børn til at elske frugt og grønt - og virkelig interessant at reproducere, nok til at omvende selv de mest kødædende til plantebaseret gourmetglæde!
Tak til l'Abattoir Végétal!
Praktisk info:
Abattoir Végétal
Sted: 61 rue Ramey, 75018 Paris
Åbningstider: Tirsdag og onsdag, 8.30-18.00, torsdag og fredag, 8.30-24.00, lørdag, 10.00-24.00, søndag, 10.00-18.00
Priser: 6-8 € for forretter, 14-16 € for hovedretter, 8 € for desserter, 4,5 € for frugtjuicer
18 € for frokost (forret, hovedret,dessert)
Priser
jus de fruits : €4.5
entrées : €6 - €8
desserts : €8
plats : €14 - €16
Officielt websted
www.facebook.com
Mere information
Åbningstider: Tirsdag og onsdag fra 8.30 til 18.00, torsdag og fredag fra 8.30 til 24.00, lørdag fra 10.00 til 24.00, søndag fra 10.00 til 18.00.
