Canal Poké, sunde og originale poke-bowls

Hvis du troede, at vi allerede havde sagt alt om pokebowls og smagt på dem, så tro om igen. Vi har gravet et lille familiested frem i det 10. arrondissement, som netop har fejret sit første leveår.

Dette (gode) poke-paradis er Canal Poké på rue Bichat. På menuen er der ultrafrisk og frem for alt original poke, langt fra butikker, der bare sætter ting sammen. Hos Canal Poké marineres fisken (f.eks. havrude i passionssauce), og restauranten tilbyder originale,japansk-inspirerede toppings.

Du kan stole på teamet og vælge en af deres fire signatur-poke. Du vælger din fisk(laks, tun, havrude - og en tofu-mulighed for vegetarer), og abrakadabra, Canal Poké tilføjer så mange toppings som muligt, det samme for alle signatur-poke: edamame, agurk, løg, wakame-tang, rødkål, ingefær, avocado, mango, koriander, sød hvidløgs-ingefær-sojasauce , stegte løg, wasabi-ærter , masago (loddekaviar).

Til saucen kan du vælge mellem spicy mayo sauce, en let krydret mayonnaise, og goma sauce, en japansk sesamsauce, som er vores favorit. Hvis du ikke er sikker, kan du bede om at smage på dem, før de dækker din poke!

Og hvis du har lyst til at tilføje eller fjerne elementer fra signatur-poke'en, er det ikke noget problem, for Canal Poké lader dig skabe din egen poke fra bunden.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 2. til 8. december 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Lad os gå lige til sagen: På Canal Pok é er skålene generøse og indledes med en lækker misosuppe, fisken er superfrisk, smeltende og skåret i store stykker, de hjemmelavede juicer er fulde af gode sager (kiwi/agurk/æble/ingefær; appelsin/rødbede/æble/ingefær; appelsin/grapefrugt/lemon), og priserne er superoverkommelige. Du kan slippe af sted med en fuld frokostmenu for kun €14, eller €16, hvis du har lyst til en dessert!

Og vi vil råde dig til ikke at springe desserterne over! Skiven af gulerodskage er imponerende og frem for alt perfekt fugtig, og chokoladekagen er smurt lige som vi kan lide den og skabt efter en opskrift af Pierre Hermé. Alt sammen gode sager!

Kort sagt er der ingen ende på dillen med poke bowls, og hvis du er på udkig efter ægte, gode pokes at nyde i Paris, kan en tur til Canal Poké måske glæde dine smagsløg!