Poke bowl er en traditionel hawaiiansk ret, som er blevet mere og mere populær i de senere år takket være dens enkelhed, friskhed og variation. Navnet 'poke' betyder 'at skære i stykker' på hawaiiansk, og det beskriver perfekt denne sunde ret, som er lavet af tern af marineret rå fisk, serveret over ris og ledsaget af friske grøntsager og frugt.
Normalt laves retten med en bund af hvide eller brune ris - men du kan også vælge en anden bund, f.eks. bulgur eller salat - og poke-skålen toppes derefter med rå fisk (normalt laks, tun eller havrude), frisk frugt og grøntsager som revne gulerødder, agurker, avocado og mango, samt et væld af toppings som friske krydderurter, sesamfrø, sojaskud eller tang.
Lad os se det i øjnene, poke bowl er den ideelle ret til at byde solens tilbagevenden velkommen med åbne arme. Den er billig, nem at spise på farten, frisk, sund og nærende, og poke bowls er en lækkerbisken for både unge og gamle med opskrifter, der kan tilpasses til alles smag og ernæringsmæssige behov.
Siden denne hawaiianske specialitet først ramte gaderne i Paris, er der dukket et væld af nye forretninger op her og der. Det er ikke nemt at finde rundt, især fordi ikke alle disse restauranter er lige gode. For at hjælpe dig med at finde rundt er her vores bedste adresser på restauranter, hvor du kan spise en god poke bowl i Paris!
Jōyō, asiatisk-amerikansk fusionskøkken på Opéra
Jōyō byder på asiatisk-amerikansk fusionskøkken kun et stenkast fra Opéra Garnier. [Læs mere]
Kibo No Ki, den japanske ramen- og pokebowl-restaurant, hvor du kan prøve kimonoer
Kibo No Ki er en god japansk restaurant kun et stenkast fra La Madeleine i det 9. arrondissement, som tilbyder lækre ramen og poke bowls samt mulighed for at prøve kimonoer efter måltidet. Hvis du er på udkig efter en original oplevelse, er dette stedet for dig. [Læs mere]
Canal Poké, sunde og originale poke-bowls
Japansk-inspirerede poke bowls finder du hos Canal Poké. Store, velsmagende og sunde skåle, der serveres med lidt misosuppe og afsluttes med et velsmagende wienerbrød. [Læs mere]
Pokawa, stedet at spise poké bowls i det 11. arrondissement
Pokawa, mesteren inden for poké bowls i Paris, har netop åbnet en fjerde restaurant i det livlige Oberkampf-kvarter. Et nyt vartegn for fans af deres ultrafriske, ultrafarvede poké-skåle. [Læs mere]
Hvad med en poke bowl?
