Lobster roll er en emblematisk ret, der stammer fra USA, hvor den blev opfundet i 1920'erne eller 1930'erne i kystbyerne i New England-regionen, såsom Boston, hvor hummerfiskeri var en vigtig aktivitet. I dag er lobster roll blevet en fast bestanddel af streetfood.
Hummerrullen serveres varm eller kold og består generelt af store stykker hummer blandet med mayonnaisesauce og friske krydderurter, alt sammen serveret i en smørsmurt og omhyggeligt ristet briochebolle. Nogle kokke tilføjer også deres eget personlige præg ved at modificere den oprindelige opskrift med purløg, citron, rødløg eller krydderier.
Hummerrullen er velsmagende og nu populær over hele verden, og den kan nydes over disken i streetfood-boder og mere elegante restauranter, også i Paris. Der er ingen grund til at krydse Atlanten for at få en bid af denne mættende , trøstende sandwich , der er så populær!
Følg vores guide til de bedste spisesteder i Paris for at spise en god lobster roll toppet med lækre stykker frisk hummer!
Le Dali, den elegante gastronomiske restaurant på Le Meurice, der serverer fine franske retter.
I hjertet af Le Meurice-paladset indbyder restaurant Le Dali med sin imponerende indretning designet af Philippe Starck til afslapning og forkælelse uden det store ståhej. Køkkenchefen Clémentine Bouchon serverer sæsonbetonede franske retter, krydret med de store klassikere i fransk gastronomi, toppet med en farandole af bagværk af køkkenchefen Cédric Grolet. [Læs mere]
Lordy's Paris Club, den engelske restaurant på hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Frokost på Lordy's Paris Club, den angelsaksiske restaurant på Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel-hotellet! [Læs mere]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelske seafood-pub
Kokken Alexandre Chapier har åbnet The Blossom Arms, en britisk pub, hvor det engelske køkken er omhyggeligt tilberedt, og Guinness flyder frit. [Læs mere]
Francette: terrasse på Seinen og vinbar under vandet, det nye trendy gourmetsted i Paris
Francette: Husk navnet, for du kommer til at høre meget om dette nye sommersted i Paris. Denne XXL-båd ligger lige foran Eiffeltårnet og giver dig mulighed for at slappe af hele sommeren takket være tre fristende rum: en penthouselejlighed på taget, som i øjeblikket er tilgængelig i en blød åbningstilstand, derefter en restaurant med fransk gastronomi, som du snart vil opdage, og endelig en vinbutik under vandet! [Læs mere]
Bulot Bulot: Etienne Ryckeboers marine-disk i Paris
Hvis du elsker jod og fisk og skaldyr, så tag til det 18. arrondissement i Paris for at opdage Etienne Ryckeboers nye comptoir marin. Hvad er navnet? Bulot Bulot! [Læs mere]
Hvor kan man spise en god sandwich i Paris? Vores gode adresser
Leder du efter en god sandwich, som du kan nyde på din gåtur i Paris? Her er en liste over gode sandwichbutikker, hvor du kan spise kebab, croque-monsieurs, burgere, banh mi og hummerruller. [Læs mere]
Hvor kan man spise en god sandwich i Paris? Vores gode adresser
