Efter USA er turen kommet til Storbritannien med kaptajn Alexandre Chapier. Kokken er ikke tilfreds med at være et af de bedste burgersteder i Paris med sine Blossom Burgers nær Gare de l'Est, men prøver nu kræfter med en anden gastronomi, der stadig er baseret på hygge: det engelske køkken, og mere specifikt engelsk pubmad .
Hvis nogle allerede får hårene til at rejse sig ved tanken om fedtede fish and chips og flabede pommes frites, så er det uden at regne medAlexandre Chapiers talent, som har mere end ét trick i ærmet til at gøre alt, hvad han rører ved, lækkert. Med The Blossom Arms har kokken skabt en pub med en 100 % britisk atmosfære og et menukort, der er en kvalitetspub mere værdig end en andenrangspub.
Men vær advaret: The Blossom Arms er en pub, ikke en gastropub - et begreb, der blev opfundet i 90'erne for at beskrive pubber, der gjorde sig umage med at tilbyde veltilberedte retter i stedet for at samle og genopvarme retter. Mens maden på The Blossom Arms bestemt passer til den beskrivelse, er indretningen og atmosfæren som på en pub.
I modsætning til en gastropub, som er opdelt i to områder, en bar i stueetagen og en restaurant ovenpå, foregår alt her på samme sted. Lænende mod baren, siddende ved et bord eller i en høj stol kan du få en drink og en snack, mens du ser kampen på tv-skærmen. Selvfølgelig sender pubben alle årets store sportsbegivenheder - rugby, fodbold og sandsynligvis rundbold- og ovalkampene ved OL i Paris!
På menuen i denne pub, der er de bedste London-restauranter værdig, finder du havmad af høj kvalitet med en generøs portion smag: XXL fish&chips (€19,5) med en tynd, sprød øldej, competition grilled cheese sandwich (€12,5) med moden cheddar, fiskeburger (€18,5), krabbebolle med det samme bløde brød som på Blossom Burgers (€12,5), stegt halloumi (€12) til fans, tuna melt sandwich (€12,5) og med foråret på vej ceviches og endda en weekendbrunch.
Selvfølgelig er der ingen god pub uden god øl! Håndværksøl og Guinness flyder frit, men restauranten tilbyder også en række cocktails, herunder koffeinholdige drikke som Espresso Martini (€10), Irish Coffee (€12) og White Russian (€10). Priserne er mere end rimelige, især i denne del af Paris.
The Blossom Arms er en fantastisk adresse for dem, der elsker god øl og god mad, og som på glimrende vis omarbejder de store engelske pubklassikere med gode produkter, til overkommelige priser og i mere end generøse formater. Skål!
Placere
The Blossom Arms
17 Rue Guy Môquet
75017 Paris 17
Officielt websted
www.instagram.com
