Hvis du er typen, der er meget opmærksom på, hvad du spiser, eller hvis du skal følge en særlig diæt, har vi fundet en ny restaurant, der bør opfylde alle dine forventninger.
Efter at have lanceret sin foodtruck åbner Chasseurs Cueilleurs nu sin første restaurant i Paris, i det 9. arrondissement. Hos Chasseurs Cueilleurs er konceptet enkelt: at tilbyde gourmeter palæo-opskrifter med råvarer af høj kvalitet.
Det er ganske enkelt: På Chasseurs Cueilleurs kommer produkterne fra små lokale og regionale producenter, selvfølgelig i sæson, frugten og grøntsagerne er økologiske, kødet er fransk, sukkeret er naturligt, og mejeriprodukterne er afvegetabilsk snarere end animalsk oprindelse. Så forvent ikke at finde gluten, laktose eller raffineret sukker - det er der ikke!
Ved du ikke rigtig, hvad palæo-kost er? Det er en kulhydratfattig kost, der favoriserer magert kød, fisk, skaldyr, æg og frugt og grønt med lavt stivelsesindhold. Ud over palæoopskrifter tilbyder Chasseurs Cueilleurs også mange vegetariske og veganske retter.
Der er wraps og bagels, laksetataki, kylling i skiver med rosiner og sneærter, vegetariske tærter med årstidens grøntsager og sunde, men lækre desserter som chokoladekage lavet uden hvedemel, sukker, smør eller mælk (ja, det gør den!).
Kort sagt, det er et besøg værd at prøve det, ikke sandt?
Officielt websted
chasseurscueilleurs.com