Jean Imberts gastronomiske restaurant på Plaza Athénée slår dørene op

I slutningen af maj i år blev vi chokerede over at høre , at Plaza Athénée-hotellet havde besluttet at skille sig af medAlain Ducasse pr. 30. juni 2021 efter 21 års tro tjeneste for hotellet af den multistjernede kok. Jean Imbert blev derefter udnævnt til at overtage det berømte parisiske palads.

Jean Imbert offentliggjorde et langt opslag på sin Instagram-konto for at annoncere den gode nyhed til sine omgivelser.

Han skrev: "Jeg var 18 år, da Alain Ducasse ankom til Plaza Athénée, og det har altid været en drøm for mig. Ikke som en drøm, der aldrig går i opfyldelse, men den slags drøm, hvor du ved, at du bliver nødt til at arbejde i 20 år for at give dig selv en chance ud af en million for at være på det sted. (...) Jeg ved, at mine drømme er alt for store for mig, men hvor heldig jeg er, at jeg kan gøre dem til virkelighed, altid fyldt med et barns undren. Jeg ved også, at intet kan tages for givet, og at absolut intet vil være let. Selvfølgelig vil mange mennesker tvivle på mine evner til dette job, og det bliver nødt til at være exceptionelt bare for at se godt ud. Men før de siger og skriver, at jeg ikke vil kunne klare jobbet, kunne de måske vente med at se mit projekt og give mig en chance, ikke?"

[midroll]

Efter åbningen af Relais Plaza i september sidste år, er det nu den mest ventede gastronomiske restaurants tur til at tage over. Restauranten hedder nu Jean Imbert at Plaza Anthénée og er blevet fuldstændig moderniseret af designeren Rémi Tessier.

• Læs også
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France
• Nytårsaften 2024-2025 i Paris: fester den 31. december 2024 efter arrondissement

"Efter jeres fantastiske feedback på Relais Plaza, som jeg har modtaget i løbet af de sidste tre måneder, er jeg meget glad for snart at kunne lade jer opdage dette nye sted og dets køkken", siger Jean Imbert på internettet.

Hvad er der på menuen? Det naturlige køkken vil vige for det storborgerlige køkken! Noget at glæde sig til.

I køkkenet vilkokkene Jocelyn Herland og Mathieu Emeraud være ansvarlige for de salte retter, mens Angelo Musa og Elisabeth Hot vil stå for kager og desserter på tallerken.

Restauranten er åben om aftenen fra tirsdag til lørdag og kun til frokost om lørdagen.