Rosalie: brasserie i fransk stil i Disney Village

Til alle elskere af fransk gastronomi... For at markere destinationens 30-års jubilæum og Disney Village-omdannelsesplanen, der blev annonceret i en pressemeddelelse mandag den 21. marts 2022, annoncerede Disneyland Paris også, at de ville åbne Rosalie i 2023, et brasserie med 500 pladser, der drives af Bertrand-gruppen, og som tilbyder mad i den reneste tradition for franske bistroer. Siden den 8. december 2023 har feinschmeckere kunnet gå på opdagelse i dette elegante brasserie.

På en måde er denne restaurant den første sten i den komplette forvandling af Village. Den afløser den nuværende Café Mickey, som ligger lige ved siden af Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, ved indgangen til Disney Village. På menuen er et traditionelt køkken, der hylder den franske livskunst med regionale og sæsonbestemte produkter, alt sammen i moderne og elegante omgivelser på to etager i et interiør, der er inspireret af traditionelle parisiske brasserier.

• Læs også
• Disneyland Paris: opdatering på omdannelsen af Disney Village
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France

"Somen del af vores løbende samarbejde med enestående virksomheder, som vi deler stærke værdier med, er vi glade for at åbne en ny restaurant, der drives af Groupe Bertrand, for at markere den første fase af Disney Villages transformationsprojekt," forklarer Laure Albouy, Vice President, Commercial Strategy and Integration i Disneyland Paris, om restauranten. Hun fortsatte:"Vi er overbeviste om, at denne restaurant med sin unikke, familievenlige positionering vil berige oplevelsen for besøgende på vores destination ved at tilbyde franske specialiteter i unikke omgivelser. Vi kan ikke vente med at føre dette partnerskab ud i livet!

Så hvad er dette brasserie i fransk stil værd? Til at begynde med indbyder omgivelserne til at nyde en lys og elegant atmosfære med smukke marmorborde og en imponerende disk, hvor vi finder écailleren og hans bod, der bugner af fisk og skaldyr. Lyse træpaneler og et væld af planter giver et varmt præg til dette moderne brasserie, hvis store glasoverdækkede terrasse byder på en smuk udsigt over Disneysøen.

På menuen har Brasserie Rosalie en række parisiske favoritter, herunder det berømte mayoæg i en mimosaversion og paté en croute, samt klassikere som gratineret løgsuppe med emmentalerost, escargots de bourgogne, cordon bleu og ravioles du Royans.

Vi kunne ikke modstå tilbuddet om "huîtres joyeuses" (glade østers) til 13 €, som omfatter tre særlige Saint-Vaast la Tahihou-østers (nr. 3), fyldige og jodholdige, ledsaget af et glas Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022-hvidvin. Vi var også imponerede over den behagelige quiche lorraine, en solid ret, der blev serveret med en salat for at give et frisk pust. Og apropos friskhed: Muslingerne marinière med Chablis og Isigny-creme har givet os søben, og kvaliteten af produkterne taler for sig selv.

Priserne er på linje med et klassisk parisisk brasserie: forretter koster omkring 10 euro, hovedretter ligger for det meste mellem 20 og 30 euro, og der er også mulighed for frokost i hverdagene med forret + hovedret eller hovedret + dessert til 19,5 euro. Ud over bordservering er der også diskservering med et bredt udvalg af franske bageriprodukter, herunder viennoiseries, kager, sandwich og takeaway-salater.