Lige over for Pereire Levallois RER C-station og et stenkast fra Place du Maréchal Juin byder den italienske restaurant Flocco dig velkommen hver dag!
Book via telefon på 0143808868 eller online
Flocco er en italiensk familiehistorie! Giuseppina Flocco - bedstemoderen til husets ejere - inspirerede til skabelsen af denne adresse. Mange familiebilleder er udstillet i rummet som en hyldest til den "italienske mama".
Det er en fornøjelse for Xavier og Nathalie at fremvise al den ekspertise, der er gået i arv fra generation til generation. Resultatet er et venligt, autentisk og generøst køkken i et rummeligt lokale, der er indrettet med særlig sans for detaljer, og som byder på to atmosfærer!Indenfor er mange af de dekorative elementer fundet eller reddet fra gamle bygninger, f.eks. glasdørene, den utroligt stilfulde centrale gulvlampe eller vægpladsen, der er lavet af en smart montage af baggrundsbelyste italienske flasker ... alt sammen noget, der giver rummet et fantastisk præg.
Verandaen er superlys og meget behagelig, og den dejlige terrasse om sommeren giver dig mulighed for at nyde solskinnet på kanten af Boulevard Pereire.
Fans tager ikke fejl, og kommer fra kl. 18.30 tilApéritivo! Det er umuligt at gå glip af den spritz, som deres mixolog har skabt, Yellow Spritz med Saint Germain-likør, prosecco, limoncello og danskvand, ledsaget af et fint udvalg af antipasti og italiensk charcuteri.
Næsten alle produkterne er af italiensk oprindelse, med et udvalg af højeste kvalitet. Bare server dig selv noget af den olivenolie, der tilbydes ved bordet, og du vil forstå forskellen (Muraglia-mærket for kendere), det er magisk! Og spisesalen taler for sig selv! Restauranten er ofte fuldt booket, med mange stamgæster fra kontorer og lokale beboere, så reservationer anbefales på det kraftigste.
Til forret er Calamari in insalata et must (marineret calamari stegt a la plancha, rucola- og spinatsalat, datterino og oliven). Den er så populær, at den kan fås i både små og store portioner.
Ethvert italiensk måltid med respekt for sig selv starter med "Primo Piatto", hvor pastaen er i højsædet. Gnocchi alla sorrentina ( møre gnocchi, tomatsauce, mozzarella fior di latte og frisk basilikum) er menuens fristelse, uden at glemme en stor klassiker, som altid er en fornøjelse: Linguine alle vongole er dette forår i en frutti di mare-version med knivmuslinger, blæksprutte, hvidløg, persille og cherrytomater... så enkelt og så godt.
Men Flocco's handler også og frem for alt om pizzaen, som er lavet efter de napolitanske kunstregler: meget tynd dej og buttede, sprøde, seje kanter... Dejen er lavet af kvalitetsmel (Petra) og får lov til at hvile i mindst 48 timer for at fremme fermenteringen. Resultatet er ikke til at tage fejl af: let og velsmagende, og det er slut med at efterlade kanterne på tallerkenen, for hos Flocco's kommer tallerkenerne tomme tilbage (det er ikke for sjov!).
Der er også mange originale opskrifter som Pizza Margherita Siciliana (tomatsauce, Cetara-ansjoser, Kalamata-oliven, mozzarella fior di latte, frisk basilikum, ekstra jomfruolivenolie) eller Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, kandiserede peberfrugter og løg, Kalamata-oliven).
Husets stjernedessert er Mousse au chocolat tiède Valrhona med sin overraskende vanedannende konsistens. Men glem ikke at prøveCannolo sicilien med sit lækre ricottafyld.
Book via telefon på 0143808868 eller book online her!
Datoer og tidsplaner
Fra 13. september 2024
Placere
Flocco
116 Boulevard Pereire
75017 Paris 17
Officielt websted
flocco.fr
Instagram side
@flocco_paris
Reservationer
flocco.fr
01 43 80 88 68
