Kokken Mohamed Cheikh blev opdaget af offentligheden i Top Chef og har været involveret i en række kortvarige projekter, siden han deltog og vandt i 2021, hvor han åbnede en restaurant i Jardin des Plantes, arbejdede med Pagode de Cos og Burger Père & Fils og arrangerede et festligt middagskrydstogt på Diamant Bleu.
Denne gang er Mohamed Cheikh tilbage med et projekt i sit eget navn: åbningen af et middelhavs-brasserie i Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Den nye adresse hedder Meïda og har allerede haft en blød åbning, men vil for alvor slå dørene op med stil næste efterår.
Meïda lover en "kulinarisk eskapade af solbeskinnede smagsoplevelser" med " det bedste fra kokkens rejser, hvor han henter inspiration fra hele Middelhavsområdet" på tallerkenen . Eksempler er merguez-arancini med harissa-remoulade (€13,50), kartoffeltortilla med røget piquillo (€9), gnocchi med rejer og hummerbisque (€25), fricassée-pizzette med tomat-harissa-sauce, tun, kartofler, hårdkogt æg og grønne oliven (€16,50) og risbudding med appelsinblomst (€8).
En frokostmenu med forret/hovedret eller hovedret/dessert koster 19,50 euro og en børnemenu 12 euro. Denne nye restaurant ser ud til at være det perfekte sted at forlænge det varme vejr.
Nye restauranter forventes at åbne i Paris i september 2024
Med nogle af verdens bedste restauranter, topadresser og anerkendte kokke bliver september helt sikkert en djævelsk velsmagende tid på Paris' nye restauranter! [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
Fra 17. december 2024
Placere
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Officielt websted
www.meida.fr