L'Office, en elegant bistro med en stille atmosfære

L'Office er kendt for sin legendariske Wellington-oksekød og er den bistronomiske legeplads for kokken Charley Breuvart, som også arbejder på Ardent Paris på den anden side af gaden. For en hyggelig middag i stearinlysets skær er l'Office stedet at være.

Kokken Charley Breuvart er velkendt for at sende grøntsager, fisk og andet kød gennem ilden på Ardent Paris på rue Richer, men de sidste par år har han også stået i spidsen for køkkenet på den bistronomiske restaurant L'Office, blot et par numre længere nede ad gaden. En adresse, der er lige så diskret, som den er hyggelig, perfekt til hemmelige møder i stearinlysenes skær.

Og selvom L ' Office er kendt for sin uundværlige beef Wellington (€39), som i sandhed lever op til sit ry som en udsøgt ret, mør helt ind til kernen, dækket af en sprød, omhyggeligt smurt dej og serveret med en grøn Kampot-pebersauce og kartoffelmos, tilbyder den bistronomiske restaurant mange andre strålende retter, udført med lige så meget brio.

Hvis du er i humør til at dele, så er ansjoserne (13 €) krydret med græskar og serveret på honningkager en mulighed, der vil glæde fine ganer, før du fortsætter med forretter serveret generøst.

Som oksekødsraviolien (13 €) med rødbede og peberrod, den vanedannende muslingesuppe (14 €) med de søde løg Royale of Cévennes og frem for alt gnocchien (14 €) med et væld af svampe - shiitake, fårefod, svampeemulsion - som du helt ærligt kunne spise hver dag i ugen indtil slutningen af sæsonen uden nogensinde at kede dig.

Resten af den sæsonbestemte menu er på samme måde trøstende, velsmagende og omhyggeligt tilberedt. Svinekæber (€28), som det sig hør og bør, linsepuré med yoghurt og jamaicansk peberjus, og perletorsk (€27), grillede porrer og sobrasada-sauce.

Charley Breuvart viser endnu en gang, at han mestrer den hidsige madlavning, så for at slukke ilden er der intet som et glas hjemmelavet iste (€8) eller et glas mineralsk hvidvin, valgt efter gode råd fra Office-teamet.

Og det var ud fra de samme anbefalinger, at vi afsluttede vores måltid med en ekstremt let kastanjecreme-cheesecake (€13) og en mundvandsfremkaldende chokoladesoufflé-tærte (€13) serveret varm og flydende med en crème montée på grøn te.

Hvis ordsproget "To live happily, let's live hidden" er sandt, så er det bedst at gøre det på kontoret, i stearinlysenes skær, foran smukke tallerkener.

L'Office, en elegant bistro med en stille atmosfære

Dagbog

_