Casetta, middelhavsrestauranten og dens charmerende have i Neuilly-sur-Seine (92)

Casetta, restauranten og cocktailbaren på Hôtel le 5 Particulier i Neuilly-sur-Seine, er ved at etablere sig som regionens nye gastronomiske hotspot. I udkanten af Bois de Boulogne inviterer denne grønne oase dig til at smage på middelhavskøkkenet i idylliske omgivelser, fra morgenmad til aftensmad. Uanset om det er udenfor - blomster, bindingsværk og smedejern - eller indenfor - fløjl, marmor og Versailles-parketgulve - bringer Casetta charmen fra landsteder til byen.

Oyez, oyez, kære foodies! Casetta, restauranten og cocktailbaren påLe 5 Particulier-hotellet i Neuilly-sur-Seine, er klar til at blive jeres nye hovedkvarter!

Kun få minutters gang fra Fondation Louis Vuitton, Jardin d'Acclimatation og Palais des Congrès inviterer denne grønne oase af fred, designet af kunstneren og landskabsarkitekten Christophe Gautrand, dig til at starte dagen med en bukolisk morgenmad. Hele ugen kan du nyde en buffet med sæsonens råvarer og hjemmelavede tilberedninger i en frodig have på 100 m2. Med sin bindingsværksfacade, borde mellem blomsterne, frodigt grønt og fuglesang er dette et landsted i byen, langt væk fra Paris' stress og jag!

Ved frokosttid kan du tage til Italien! Fra 12.00 til 14.30 serverer Casetta en middelhavsmenu, der skifter med årstiderne. Raffinerede retter lavet med friske råvarer, med smag af støvlen, med et fransk touch og altid en vegetarisk mulighed. Hver farverig, gourmetagtig og elegant tilberedt ret serveres i en blomstret indretning, hvor pastelgule banketter og smedejernsstole skaber en varm, autentisk atmosfære. La Dolce Vita i hjertet af Neuilly!

Under vores mellemlanding i dette grønne paradis valgte vi tomaternes deklination, en overraskende forret med tomater i alle afskygninger - cherrytomater, kandiserede, i sauce - drysset med gyldne croutoner for at give ekstra tekstur. Den uundgåelige burratina fra Puglia tilføjede også sine livlige farver til vores bord.

Efter et par slurke af vores friske frugtsaft er det tid til havbrasen på en bund af sardinsk babypasta og ærter, sauceret med tomatvand. En ret, der elegant blander ånden og nuancerne fra Neuilly-haven med de jodholdige smage fra den italienske ø. Det er også umuligt at gå glip af linguine med tomater, basilikum og parmesan, en stor klassiker i det italienske køkken. Med en ekstremt mild, let og lækker tomatsauce viste denne opskrift, som ved første øjekast virker ganske enkel, sig at være en rigtig favorit!

Når vores smagsløg allerede er i hopla, er det endelig tid til dessert. For os er det selvfølgelig tiramisu og de spændende citronstrukturer. Tiramisuen, der er så cremet, som man kan ønske sig, serveres i generøse portioner til kaffeentusiaster (men især til mascarponeentusiaster!). Men vi foretrækker citronen, en guddommelig god kombination af teksturer - mousse og creme - pyntet med knasende minimarengs, præsenteret i en smuk kop. En frisk, syrlig dessert, som er alle afstikkerne værd!

Omkring kl. 15.30 tager cocktailbaren over! Med terrakottafløjl, en marmorbar, Versailles-parketgulv og en hyggelig, afdæmpet atmosfære inviterer baren dig til at nippe til unikke kreationer i sofistikerede omgivelser med udsigt over den charmerende have. Her foreslår chefmixologen elegante signaturcocktails som den citrusagtige Fime D'Oro eller rabarber Rabarbara. Tag plads på den solrige terrasse til en kaffepause, tetid eller efter arbejde, eller dyk ned i intimiteten i de indendørs sofaer.

Endelig skiller Casetta sig ud ved middagstid som en foretrukken adresse til intime aftener fulde af charme.