Epiphany 2024: Naraé Kims originale galette des rois på Park Hyatt Paris Vendôme

Helligtrekonger2024 bliver en gastronomisk oplevelse med Galette des Rois på Park Hyatt Paris-Vendôme, skabt af konditor Naraé Kim. Denne kreation er tilgængelig fra 1. til 15. januar 2024 og giver en unik mulighed for at nyde en smuk galette med venner eller familie.

Inspireret af den majestætiske Place Vendôme er Naraé Kims Galette des Rois en usædvanlig kreation. Den kombinerer smykke- og konditorverdenen med finesse. Denne galette er lavet med en klassisk frangipane og en gelé af rom og blodappelsin, toppet med krystalliserede mandler, som symboliserer en luksuriøs smagsoplevelse til helligtrekonger.

• Læs også
• Enestående Galette des rois i Paris 2024, skøre kreationer fra paladser og store hoteller
• De bedste Epiphany 2024 galettes des rois i Paris, afprøvet og testet
• De mest originale og usædvanlige galettes des rois i Paris 2024

Naraé Kim, der af Gault & Millau blev kåret til årets bedste konditor 2024, har haft en bemærkelsesværdig karriere. Fra Guam til Seoul, via Vietnam, finpudsede hun sine kulinariske evner, før hun slog sig ned i Frankrig. Efter at have arbejdet på prestigefyldte etablissementer som Cheval Blanc i Courchevel og Yannick Allénos gruppe, stråler hun nu på Park Hyatt sammen med kokken Jean-François Rouquette.

Det, der adskiller Naraé Kim, er hendes evne til at hylde råvarer og årstider gennem sine desserter. Hver kreation er et maleri, hvor kandiseret frugt og krydderier er omhyggeligt udvalgt til at skabe en harmonisk smagsoplevelse. Galette des Rois er det perfekte udtryk for dette, en invitation til en rejse for sanserne.

For dem, der vil forkæle sig selv med denne kreation, kan Galette des Rois nydes i Pur's restaurant eller bestilles til at fejreHelligtrekonger derhjemme. Galetten koster €55 for 6/8 personer og er kun til salg i første halvdel af januar. En mulighed, som gourmeter på jagt efter originalitet ikke må gå glip af.