Während der drei Sommermonate ändert Père & Fils, das Burgerrestaurant des Chefkochs Yannick Alléno, sein Gesicht und seinen Namen und enthüllt eine neue Szenografie und ein neues Konzept. Moët in Paris by Allénos ist ein vergänglicher Ort mit einer geräumigen Terrasse im Herzen von Beaupassage, die mal sonnig, mal schattig ist.
Arrondissement gelegen, bietet die Adresse in Zusammenarbeit mit dem Champagnerhaus Moët & Chandon eine Kombination aus gastronomischen und weinkundlichen Erlebnissen. Alles wurde mit viel Geschmack neu gestaltet, von der bunten und poppigen Dekoration des Designers Charles de Vilmorin bis hin zur Tischkultur in schillernden Farben.
Von nun an bis zum letzten Tag der Weinlese in der Champagne, d. h. bis zum Herbstanfang, wird Moët in Paris by Allénos mit einem begeisternden Programm zum Leben erweckt: Piano-Vocals am Donnerstag, nächtliche DJ-Sets am Freitag und Samstag und Gourmet-Brunches am Sonntag.
Hinter der Speisekarte, Sie werden es verstanden haben, zeichnet der Sternekoch Yannick Alléno für einfache, aber wärmende, klassische, aber gut ausgeführte Gerichte verantwortlich, die man am liebsten in der prallen Sonne genießt: Entenleberterrine (24€), Räucherlachs und Kräutersauce (18€), Burrata und Olivenpulver (16€), vegetarische Ravioli mit Sojasauce (12€), Rindfleisch nach Peking-Art (29€) oder auch kaltes Huhn mit Liebstöckel-Mayonnaise (27€) nach Art des Huhns vom nächsten Tag.
Beachten Sie, dass die eher kurze Speisekarte in große Bereiche unterteilt ist: vegetarische Gerichte, Dampfgerichte, Gerichte von der Plancha und sogar Sandwiches, darunter ein Burger als Anspielung auf die übliche Identität des Ortes. Die Gerichte können Sie entweder à la carte oder als Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu 59 € bzw. 106 € mit Champagner und anderen Gerichten genießen.
Natürlich ist es durchaus möglich (und sogar ratsam!), an den Kreationen des Hauses Moët & Chandon zu nippen, von denen einige Cuvées sogar zur Entwicklung von Rezepten dienen, wie z. B. Pfirsiche, die mit Moët Imperial (14€) beträufelt werden.
Schließlich läutet Moët in Paris by Allénos jeden Tag um 17:43 Uhr die Stunde desChampagner-Aperitifs ein, mit Verkostungen der emblematischen Referenzen des Hauses. Prost!
Standort
Moët in Paris by Allénos
53-57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Offizielle Seite
www.moetinparis.com
