Montecito, das großartige kalifornische Restaurant von Paris bis Opera

Montecito, so heißt das wunderschöne kalifornische Restaurant, das im Opernviertel seine Türen geöffnet hat. Das neue Restaurant im Kimpton St Honoré Hotel. Das von der Straße aus zugängliche, geräumige Restaurant mit Bar und begrüntem Innenhof wird Sie wahrscheinlich verführen.

Montecito ist der Name des neuen kalifornischen Restaurants, das gerade im Pariser Opernviertel imHotel Kimpton St Honoré Paris seine Türen geöffnet hat.

Sie brauchen keine Angst vor dem Eingang zu haben, denn das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss und ist vom Boulevard des Capucines aus zu sehen. In seinem Herzen verbirgt sich ein schöner versteckter Innenhof. Die Einrichtung wurde von Humbert & Poyet entworfen, die die hohen, hellen Decken zur Geltung bringen.

Auf dem Teller zaubern der französische Küchenchef Nicolas Pastot und seine in Paris lebende amerikanische Kollegin Carrie Salomon gesunde Gerichte, die sich mit der amerikanischen Großzügigkeit verbinden. Hier geht es um Geselligkeit und Teilen, vor allem mit Fisch und Fleisch zum Teilen.

Auf dem Programm stehen Ceviche, Poke, aber auch Loabster Pasta und Grilled Fish Tacos oder die berühmten Ribs. Wir werden es lieben, die Gerichte à la carte zu entdecken! Bei unserem Besuch haben wir uns an den Langostadas langoustine reich an Aromen und Gewürzen erfreut.

Ideal für Vegetarier oder Veganer, das Restaurant hat mehrere geeignete Gerichte wie diese köstlichen Rolls Royce, Frühlingsrollen mit knackigem Gemüse und Satay-Sauce.

Außerdem gibt es Soba Raffraichi, bestehend aus Buchweizennudeln, Gemüse-Dashi, kandierten Auberginen, gegrillten Zucchini, Togarashi Ingwergurken und Algenvinaigrette. Eine schöne Entdeckung, die man machen kann.

Der San Francisco Cioppino, eine Kombination aus Pollack, Kaisergranat, Muscheln, Chorizo, Fenchel und Knoblauchbrot, ist ein absolutes Highlight. Eine geschmacksreiche Brühe und eine schöne Verbindung von Land und Meer, wir sind begeistert.

Wer gerne isst, kann beruhigt sein, denn auch für Liebhaber von gutem Fleisch gibt es hier etwas zu entdecken. Ribbs BBQ, aber auch Boeuf Tomahawk stehen auf der Speisekarte für Feinschmecker, die gerne teilen möchten.

Zum Schluss kommen die Desserts. Wir entscheiden uns für den großzügigen Käsekuchen mit Blaubeeren, das Tagesdessert mit Himbeeren und den Intense vanille-chocolat des Belles Envies, die berühmte zuckerfreie Patisserie.

Auf der Barseite hat das Montecito ebenfalls einiges zu bieten. Eine schöne Auswahl an kalifornischen Weinen erwartet Sie, aber auch französische und andere Weine, die Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise schicken. Das Ganze wird überwiegend aus biodynamischem Anbau gewonnen, was zu begrüßen ist. Auch die Cocktails kommen nicht zu kurz, denn es gibt nicht nur Klassiker, sondern auch schöne Kreationen mit Signatur, darunter eine schöne neue Auswahl von 30 Bourbon-Sorten.

Die Bar wird von Jonathan, dem Mixologen, geleitet, der Ihre Geschmacksnerven mit seinen Kreationen wecken wird.