Nemesis ist der neue Dönerladen im 18. Arrondissement. Das von Karl Nehmé gegründete Nemesis in der 122 Rue Caulaincourt wurde im Oktober 2023 eröffnet. Das Restaurant hat zwei weitere Adressen, ein weiteres Nemesis-Restaurant im 17. und das Four libanais, das Sandwiches, aber auch libanesische Pizzen anbietet.
Das Restaurant hat eine einfache, aber effektive Frontseite im Retro-Look. Auf der kleinen Terrasse können Sie zu jeder Tageszeit sitzen, Ihr Sandwich essen und dabei das Treiben auf der Rue Caulaincourt beobachten. Das Restaurant bietet Ihnen auch einige Tische im Inneren, von denen aus Sie den Köchen beim Zubereiten Ihrer Sandwiches vor Ihren Augen zuschauen können.
Auf der Speisekarte stehen zu Beginn Mezze, gefolgt von Sandwiches mit oder ohne Beilagen. Wir beginnen unsere Mahlzeit mit hausgemachten Falafel, die außen knusprig und innen weich sind. Danach probieren wir den hausgemachten Auberginenkaviar (es gibt zwei Größen zur Auswahl.), begleitet von hausgemachtem libanesischem Brot, das in sehr dünne Scheiben geschnitten ist und sich perfekt zum Eintauchen in den Auberginenkaviar eignet.
Unsere Mahlzeit geht mit den Sandwichangeboten weiter. Wir wählen Nemesis Kebab, ein Sandwich am Spieß aus hausgemachtem Kalb- und Truthahnfleisch, mit Salat, Tomaten, Zwiebeln nach Wahl und einer hausgemachten Sauce nach Wahl, umgeben von libanesischem Brot. Die drei hausgemachten Soßen haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen: Eine rote Mayonnaise mit leichter Schärfe, eine weiße Joghurtsauce und eine grüne Petersiliensauce.
Das Nemesis Sharwarma Chicken, ein libanesisches Kultsandwich mit Salat, libanesischen Gewürzgurken und hausgemachter Knoblauchcreme, ist ebenfalls auf der Speisekarte zu finden. Als letzte Option haben Sie die Wahl zwischen dem Nemesis Falafel mit Falafel, Tomaten, libanesischen Gewürzgurken, frischer Minze und Petersilie und einer Tahinisauce (eine Flügelsauce mit Sesam). Zu dem Sandwich können Sie Pommes frites für 3€ mehr und Pommes frites + ein Getränk für 4€ mehr bekommen.
Der Nemesis Kebab ist ziemlich reichhaltig und der Geschmack unterscheidet sich wirklich je nach der Sauce, die Sie darin gewählt haben. Das Fleisch ist sehr gut und nicht zu fettig. Wenn sie Ihr Sandwich zubereiten, wird es am Ende noch einmal getoastet, was dem Brot eine knusprige Note verleiht, die sich mit der Zartheit des Fleisches vermischt. Was das Shawarma betrifft, so ist es wiederum nicht sehr fett und enthält keine unnötigen Zutaten. Die knackigen libanesischen Gewürzgurken harmonieren sehr gut mit dem marinierten Huhn und der Knoblauchcreme. Ein wirklich gutes libanesisches Sandwich. Die Pommes frites sind sehr gut gebacken und man merkt, dass sie hausgemacht sind. Wir empfehlen Ihnen, nach Soßen zu fragen, um die Pommes frites darin zu dippen!
Wir beenden dann mit einem Dessert, obwohl wir nicht mehr sehr hungrig sind, einem libanesischen Flan. Der Flan ist mit Kardamom aromatisiert und mit einer dünnen Schicht aus Honig und Pistazien bedeckt. Ein scheinbar üppiger Nachtisch, der zum Abschluss des Essens eher leicht ist.
Nemesis ist in der 122 rue Caulaincourt im 18. Arrondissement von Paris zu finden.
Standort
Nemesis, der Kebabmacher mit libanesischen Inspirationen
122 rue caulaincourt
75018 Paris 18
Offizielle Seite
www.nemesis-kebab.fr
