Die K-Food-Königin Linda Lee, der wir bereits das On the Bab in Paris sowie eine ganze Reihe koreanischer Adressen in Großbritannien zu verdanken haben, kehrt mit einem neuen koreanischen Restaurant, MariMari, in die Hauptstadt zurück. Nur wenige Schritte von der Rue Saint-Anne entfernt, dem Viertel der asiatischen Restaurants, liegt die Street-Food-Theke, in der Kimbaps, die berühmten koreanischen Maki, im Mittelpunkt stehen.
Für Uneingeweihte: Kimbap besteht aus einer dünnen Schicht Reis, gekochtem Gemüse und anderen Zutaten, die in ein Blatt aus getrocknetem Seetang gewickelt und in mundgerechte Scheiben geschnitten werden. Der Seetang(koreanisch Kim ) und der Reis(bap) geben dem Gericht seinen singenden Kosenamen.
Kimbap ist das Hauptgericht des koreanischen Streetfoods und wird zum Mitnehmen und mit den Fingern auf der Straße gegessen! Er ist sogar ein Symbol der Kindheit für die Koreaner, die von klein auf lernen, ihn zu rollen. In diesem neuen koreanischen Restaurant mit schlichtem Design und offener Küche bietet MariMari verschiedene Kimbap-Rezepte an, die mit Kimchi und einer kleinen Brühe serviert werden.
Traditionelle Version (mit Ei, Karotte, Rettich, Spinat, Elsässer Wurst; 14€), vegetarische Version (12€) für Betroffene, Kimchi-Version (14€), Bulgogi-Version (mit Rindfleisch, koreanischem Fischkuchen, Salat, Ei und Rettich; 14€), um zwei Hauptgerichte der koreanischen Küche zu mischen, oder auch scharfe Version (mit Krabbenkrapfen und Spicy Mayo-Sauce; 15€), es ist für jeden Geschmack und jeden Appetit etwas dabei.
Wir waren begeistert vom Kimbap Thunfisch mit Ei und Mayonnaise (14€), das superfrisch und durchtränkt war, mit Zwiebeln, Gurken, Karotten, Radieschen und Rucola, um ihm einen knackigen Biss zu verleihen. Auf der Sideseite bietet MariMari einen weiteren Klassiker des koreanischen Streetfoods an: die unumgänglichen Tteokbokki (15€) in einer scharfen Soße (nicht zu scharf, versprochen!), mit zusätzlichen Fish Cakes (+2€), die mit der Soße vollgesogen sind. Eine kleine Delikatesse.
Sie können sich auch mit eher gemüselastigen (15€) oder eher geflügellastigen Frittiergerichten wie dem berühmtenkoreanischen Brathähnchen (15€ für 10 Stück) verwöhnen lassen. Rechnen Sie mit 16€ bis 18€ für die Mittagsangebote, je nachdem, welches Gericht Sie wählen - Kimbap, Ramen, Toppoki oder gebratenes Huhn.
Zum Abschluss bietet MariMari eine kleine Auswahl an koreanischen Desserts an, wie z. B. Egg Bread, eine Waffel mit einer Füllung aus pürierten roten Bohnen, Matcha Parfait (10€) und Mochi (4€).
Standort
MariMari
23 Rue d'Antin
75002 Paris 2
Offizielle Seite
www.instagram.com
